Мясорубка Fama TS 12 FTS 107E Enterprise

Мясорубка Fama TS 12 FTS 107E Enterprise — итальянская профессиональная мясорубка для небольших кухонь и цехов

Fama TS 12 FTS 107E — профессиональная мясорубка итальянского производства с производительностью до 200 кг/ч. Работает от сети 220 В, потребляет 0,75 кВт, весит 21 кг в упаковке — подходит для установки на рабочий стол. Ориентирована на рестораны, столовые, небольшие мясные цеха, где нужен надёжный агрегат без лишней сложности.

Конструкция и материалы

Корпус отлит из полированного алюминия, внешние панели — нержавеющая сталь. Нож и решётка системы Enterprise выполнены из коррозионностойкой стали: нож самозатачивающийся, решётка — диаметр отверстий 6 мм, диаметр выходного отверстия 70 мм. Шнек и горловина — чугун с никелевым покрытием, шнек вращается со скоростью 80 об/мин, нож — 140 об/мин. Загрузочное отверстие 52 мм, высота горловины 120 мм. В комплекте — лоток из пищевой полированной стали и пестик для продвижения продукта. Двигатель асинхронный, с принудительной вентиляцией и встроенной тепловой защитой — не перегреется при длительной работе. Управление — два влагозащищённых кнопочных выключателя, есть функция реверса. Ножки оснащены обрезиненными накладками, которые удерживают машину на рабочей поверхности без скольжения. Узел измельчения разбирается без инструментов — удобно при ежедневной санитарной обработке.

Для каких задач

Подходит для регулярного измельчения говядины, свинины, птицы на кухнях с умеренной загрузкой. При производительности 200 кг/ч машина справляется со смены в небольшом цехе или в заготовочном цехе ресторана. Реверс помогает, если мясо с жилами застряло в шнеке: один нажим кнопки — и пробка выходит без разборки узла. По запросу доступен набор для наполнения колбасы — расширяет применение машины при минимальных вложениях.

На что обратить внимание

В анонсе корпус обозначен как полированный алюминий, в технических характеристиках — нержавеющая сталь: уточните у поставщика точный состав внешних деталей перед заказом. Решётка и нож в комплекте — стандартная система Enterprise 6 мм; решётки с иным диаметром отверстий заказываются отдельно. Диаметр загрузочного отверстия 52 мм — крупные куски потребуют предварительной разделки. Гарантия 12 месяцев.

Fama TS 12 FTS 107E — итальянская настольная мясорубка с реверсом, разборным узлом измельчения и тепловой защитой двигателя: рациональный выбор для кухни, где фарш готовят каждый день.