| Родина бренда | Франция |
| Ширина (Ш), мм | 590 |
| Высота (В), мм | 370 |
| Масса брутто, кг | 17.7 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Fd 80 dr |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал рабочей емкости | нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 7.2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Производительность | 24 кг/час |
| Способ установки | Настольный |
| Таймер | Нет |
| Штрихкод (EAN) | 21800000637095 |
| Тип управления | Механическое |
| Бренд | ROLLER GRILL |
| Родина бренда | Франция |
| Ширина (Ш), мм | 390 |
| Высота (В), мм | 320 |
| Масса брутто, кг | 12 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Fd 50 d |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал рабочей емкости | нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 6.4 |
| Напряжение, В | 220 |
| Производительность | 16 кг/час |
| Способ установки | Настольный |
| Таймер | Нет |
| Штрихкод (EAN) | 21800000637075 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | ROLLER GRILL |
| Родина бренда | Франция |
| Ширина (Ш), мм | 215 |
| Высота (В), мм | 320 |
| Масса брутто, кг | 6 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Fd 50 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал рабочей емкости | нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 3.2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Производительность | 8 кг/час |
| Способ установки | Настольный |
| Таймер | Нет |
| Штрихкод (EAN) | 21800000637065 |
| Тип управления | Механическое |
| Бренд | ROLLER GRILL |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 390 |
| Высота (В), мм | 275 |
| Масса брутто, кг | 9.6 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Flt 4+4 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 4 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000636474 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | LILOMA |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 300 |
| Высота (В), мм | 400 |
| Масса брутто, кг | 9.2 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Flt 10 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 3 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000636444 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | LILOMA |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 242 |
| Высота (В), мм | 133 |
| Масса брутто, кг | 0.6 |
| Модель/Серия | Ef8 |
| Штрихкод (EAN) | 21800000632204 |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 240 |
| Высота (В), мм | 103 |
| Масса брутто, кг | 0.5 |
| Модель/Серия | Ef6 |
| Штрихкод (EAN) | 21800000632197 |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 209 |
| Высота (В), мм | 124 |
| Масса брутто, кг | 0.5 |
| Модель/Серия | Ef4 |
| Штрихкод (EAN) | 21800000632187 |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 240 |
| Высота (В), мм | 136 |
| Масса брутто, кг | 0.7 |
| Модель/Серия | Ef12 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 240 |
| Высота (В), мм | 136 |
| Масса брутто, кг | 0.7 |
| Модель/Серия | Ef10 |
| Штрихкод (EAN) | 21800000632177 |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 180 |
| Высота (В), мм | 105 |
| Масса брутто, кг | 0.4 |
| Модель/Серия | Eef6 |
| Штрихкод (EAN) | 21800000632167 |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Корея (республика) |
| Длина (Д), мм | 580 |
| Ширина (Ш), мм | 590 |
| Высота (В), мм | 410 |
| Масса брутто, кг | 33 |
| Мощность, кВт | 7 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | INDOKOR |
| Родина бренда | Корея (республика) |
| Длина (Д), мм | 576 |
| Ширина (Ш), мм | 478 |
| Высота (В), мм | 410 |
| Масса брутто, кг | 26.8 |
| Мощность, кВт | 7 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | INDOKOR |
| Родина бренда | Корея (республика) |
| Длина (Д), мм | 290 |
| Ширина (Ш), мм | 590 |
| Высота (В), мм | 415 |
| Масса брутто, кг | 18.5 |
| Мощность, кВт | 3.5 |
| Напряжение, В | 230 |
| Бренд | INDOKOR |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 195 |
| Ширина (Ш), мм | 430 |
| Высота (В), мм | 275 |
| Масса брутто, кг | 5.5 |
| Мощность, кВт | 2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | BECKERS |
| Родина бренда | Китай |
| Длина (Д), мм | 300 |
| Ширина (Ш), мм | 560 |
| Высота (В), мм | 450 |
| Масса брутто, кг | 8 |
| Мощность, кВт | 3.25 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Длина (Д), мм | 410 |
| Ширина (Ш), мм | 260 |
| Высота (В), мм | 340 |
| Масса брутто, кг | 6 |
| Мощность, кВт | 2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 695 |
| Высота (В), мм | 260 |
| Масса брутто, кг | 9 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Эф-6н |
| Мощность, кВт | 2.5 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000638442 |
| Бренд | СИКОМ |
| Родина бренда | Южная корея |
| Ширина (Ш), мм | 288 |
| Высота (В), мм | 410 |
| Масса брутто, кг | 14 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Inf8 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 3.5 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Таймер | Есть |
| Штрихкод (EAN) | 21800000635786 |
| Тип управления | Сенсорное |
| Бренд | INDOKOR |
| Родина бренда | Франция |
| Ширина (Ш), мм | 305 |
| Высота (В), мм | 360 |
| Масса брутто, кг | 9.4 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Fd 80 r |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал рабочей емкости | нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 3.6 |
| Напряжение, В | 220 |
| Производительность | 12 кг/час |
| Способ установки | Настольный |
| Таймер | Нет |
| Штрихкод (EAN) | 21800000637102 |
| Тип управления | Механическое |
| Бренд | ROLLER GRILL |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 1050 |
| Высота (В), мм | 400 |
| Масса брутто, кг | 120 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Robofry rf |
| Загрузка, кг | 1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 17.5 |
| Напряжение, В | 380 |
| Способ установки | Напольный |
| Таймер | Есть |
| Тип управления | Электронное |
| Бренд | ROBOLABS |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 900 |
| Высота (В), мм | 1050 |
| Масса брутто, кг | 84 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Robofry mc 1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 17.4 |
| Напряжение, В | 380 |
| Способ установки | Напольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000749146 |
| Бренд | ROBOLABS |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 220 |
| Высота (В), мм | 490 |
| Масса брутто, кг | 17 |
| Модель/Серия | Robofry ect1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 8.7 |
| Напряжение, В | 380 |
| Способ установки | Напольный |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | ROBOLABS |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 440 |
| Высота (В), мм | 1150 |
| Масса брутто, кг | 129 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Robofry arf2 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 17.5 |
| Напряжение, В | 380 |
| Способ установки | Напольный |
| Тип управления | Электронное |
| Бренд | ROBOLABS |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 1150 |
| Высота (В), мм | 400 |
| Масса брутто, кг | 119 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Robofry arf |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 17.5 |
| Напряжение, В | 380 |
| Способ установки | Напольный |
| Тип управления | Электронное |
| Бренд | ROBOLABS |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 570 |
| Высота (В), мм | 345 |
| Масса брутто, кг | 16.5 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Flt 8+8 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 6 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000636511 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | LILOMA |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 280 |
| Высота (В), мм | 345 |
| Масса брутто, кг | 8.3 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Flt 8 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 3 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000636501 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | LILOMA |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 390 |
| Высота (В), мм | 330 |
| Масса брутто, кг | 10.5 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Flt 6+6 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 4 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000636494 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | LILOMA |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 190 |
| Высота (В), мм | 330 |
| Масса брутто, кг | 6 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Flt 6 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000636484 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | LILOMA |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 190 |
| Высота (В), мм | 275 |
| Масса брутто, кг | 5.5 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Flt 4 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000636464 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | LILOMA |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 590 |
| Высота (В), мм | 400 |
| Масса брутто, кг | 17 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Flt 10+10 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 6 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000636454 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | LILOMA |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 538 |
| Высота (В), мм | 345 |
| Масса брутто, кг | 12.5 |
| Гарантия производителя, мес | 6 |
| Модель/Серия | Ef8+8 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 6.5 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000633330 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 590 |
| Высота (В), мм | 310 |
| Масса брутто, кг | 10.8 |
| Гарантия производителя, мес | 6 |
| Модель/Серия | Ef6+6 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 4.6 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000633310 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 490 |
| Высота (В), мм | 320 |
| Масса брутто, кг | 9.9 |
| Гарантия производителя, мес | 6 |
| Модель/Серия | Ef4+4 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 4 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000633293 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 730 |
| Высота (В), мм | 350 |
| Масса брутто, кг | 14.4 |
| Гарантия производителя, мес | 6 |
| Модель/Серия | Ef10+10 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 7 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000633253 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 570 |
| Высота (В), мм | 360 |
| Масса брутто, кг | 7.5 |
| Гарантия производителя, мес | 6 |
| Модель/Серия | Eef8+8 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 5.6 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Ширина (Ш), мм | 285 |
| Высота (В), мм | 360 |
| Масса брутто, кг | 5.5 |
| Гарантия производителя, мес | 6 |
| Модель/Серия | Eef8 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 2.8 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 274 |
| Высота (В), мм | 274 |
| Масса брутто, кг | 29 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Эфк-30-1/2н настольная |
| Загрузка, кг | 0.8 |
| Мощность, кВт | 2.8 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000633176 |
| Бренд | ЧУВАШТОРГТЕХНИКА |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 185 |
| Высота (В), мм | 274 |
| Масса брутто, кг | 29 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Эфк-20-1/3н |
| Загрузка, кг | 0.5 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000633166 |
| Бренд | ЧУВАШТОРГТЕХНИКА |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 641 |
| Высота (В), мм | 1053 |
| Масса брутто, кг | 114 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Гфк-90.2п |
| Загрузка, кг | 3.6 |
| Штрихкод (EAN) | 21800000632311 |
| Бренд | ЧУВАШТОРГТЕХНИКА |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 800 |
| Высота (В), мм | 475 |
| Масса брутто, кг | 72 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Эфк-80/2н |
| Загрузка, кг | 2 |
| Мощность, кВт | 15 |
| Напряжение, В | 380 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 4640201701335 |
| Бренд | ЧУВАШТОРГТЕХНИКА |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 483 |
| Высота (В), мм | 475 |
| Масса брутто, кг | 48 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Эфк-40/2н |
| Загрузка, кг | 1 |
| Мощность, кВт | 5 |
| Напряжение, В | 380 |
| Способ установки | Настольный |
| Таймер | Нет |
| Штрихкод (EAN) | 4610142019004 |
| Бренд | ЧУВАШТОРГТЕХНИКА |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 400 |
| Высота (В), мм | 475 |
| Масса брутто, кг | 29 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Эфк-40/1н |
| Загрузка, кг | 1 |
| Материал корпуса | Нерж сталь |
| Мощность, кВт | 7.5 |
| Напряжение, В | 380 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 4610142019011 |
| Бренд | ЧУВАШТОРГТЕХНИКА |
| Родина бренда | Россия |
| Ширина (Ш), мм | 785 |
| Высота (В), мм | 400 |
| Масса брутто, кг | 25 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Фрт-400/700м |
| Мощность, кВт | 6 |
| Штрихкод (EAN) | 21800000635873 |
| Бренд | ИТЕРМА |
| Родина бренда | Франция |
| Длина (Д), мм | 400 |
| Ширина (Ш), мм | 660 |
| Высота (В), мм | 980 |
| Масса брутто, кг | 42 |
| Мощность, кВт | 12 |
| Напряжение, В | 380 |
| Бренд | ROLLER GRILL |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 400 |
| Ширина (Ш), мм | 700 |
| Высота (В), мм | 250 |
| Масса брутто, кг | 55 |
| Мощность, кВт | 8.7 |
| Напряжение, В | 380 |
| Бренд | VEROTERM |
| Родина бренда | Франция |
| Длина (Д), мм | 400 |
| Ширина (Ш), мм | 660 |
| Высота (В), мм | 980 |
| Масса брутто, кг | 38 |
| Мощность, кВт | 12 |
| Напряжение, В | 380 |
| Бренд | ROLLER GRILL |
| Родина бренда | Франция |
| Длина (Д), мм | 400 |
| Ширина (Ш), мм | 610 |
| Высота (В), мм | 445 |
| Масса брутто, кг | 28 |
| Мощность, кВт | 9 |
| Напряжение, В | 380 |
| Бренд | ROLLER GRILL |
| Родина бренда | Франция |
| Длина (Д), мм | 540 |
| Ширина (Ш), мм | 425 |
| Высота (В), мм | 320 |
| Масса брутто, кг | 16 |
| Мощность, кВт | 7.2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | ROLLER GRILL |
| Родина бренда | Россия |
| Длина (Д), мм | 440 |
| Ширина (Ш), мм | 900 |
| Высота (В), мм | 1020 |
| Масса брутто, кг | 107 |
| Мощность, кВт | 17.5 |
| Напряжение, В | 380 |
| Бренд | ROBOLABS |
| Родина бренда | Россия |
| Длина (Д), мм | 386 |
| Ширина (Ш), мм | 568 |
| Высота (В), мм | 342 |
| Масса брутто, кг | 55.5 |
| Мощность, кВт | 4.6 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | ATESY |
| Родина бренда | Россия |
| Длина (Д), мм | 562 |
| Ширина (Ш), мм | 568 |
| Высота (В), мм | 342 |
| Масса брутто, кг | 13.1 |
| Мощность, кВт | 8 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | ATESY |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 800 |
| Ширина (Ш), мм | 900 |
| Высота (В), мм | 850 |
| Масса брутто, кг | 99 |
| Мощность, кВт | 36 |
| Напряжение, В | 380 |
| Бренд | VEROTERM |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 400 |
| Ширина (Ш), мм | 900 |
| Высота (В), мм | 850 |
| Масса брутто, кг | 61 |
| Мощность, кВт | 18.1 |
| Напряжение, В | 380 |
| Бренд | VEROTERM |
| Родина бренда | Россия |
| Масса брутто, кг | 90 |
| Бренд | ЧУВАШТОРГТЕХНИКА |
| Родина бренда | Россия |
| Масса брутто, кг | 0.7 |
| Бренд | ROBOLABS |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 390 |
| Ширина (Ш), мм | 430 |
| Высота (В), мм | 275 |
| Масса брутто, кг | 8.5 |
| Мощность, кВт | 4 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | BECKERS |
| Родина бренда | Китай |
| Длина (Д), мм | 575 |
| Ширина (Ш), мм | 500 |
| Высота (В), мм | 430 |
| Масса брутто, кг | 14 |
| Мощность, кВт | 6.5 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Длина (Д), мм | 440 |
| Ширина (Ш), мм | 300 |
| Высота (В), мм | 365 |
| Масса брутто, кг | 7.6 |
| Мощность, кВт | 3.25 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | AIRHOT |
| Родина бренда | Китай |
| Длина (Д), мм | 440 |
| Ширина (Ш), мм | 300 |
| Высота (В), мм | 315 |
| Масса брутто, кг | 7.6 |
| Мощность, кВт | 2.5 |
| Напряжение, В | 220 |
| Бренд | AIRHOT |
Профессиональная фритюрница для общепита работает на кухне кафе, фастфуда, ресторана, столовой, чебуречной или фуд-корта: картофель фри, наггетсы, крылья, рыба и овощи в панировке, пончики, чебуреки. В разделе собраны настольные модели на 220 В, напольные аппараты и модули тепловых линий. Аэрофритюрниц и бытовой техники здесь нет.
Объём ванны и число ванн
Литраж начинается с 4 л у Airhot EF4 и Liloma FLT 4, у настольных моделей доходит до 16 л (Airhot EF16T), у напольных модулей — 20 л на ванну (Veroterm VT4FEEP1020). Но литраж ещё ничего не говорит о порции. У Airhot EF8 корзина 240×185×143 мм, а у Roller Grill FD80R при тех же 8 л — 220×260×100 мм и загрузка до 1 кг за раз: ниже, зато шире.
Вторую ванну берут не ради объёма. В ней рыбу и картофель жарят в разном масле, чтобы запах не переходил, а в час пик работают двумя продуктами сразу. Почти у каждой модели раздела есть пара с одной и двумя ваннами: Liloma FLT 8 и FLT 8+8, Beckers FR 10 LT и FR 10+10 LT.
220 или 380 В: настольная, напольная, модуль линии
Первый вопрос — какое питание есть на кухне. Настольные Airhot, Beckers и Liloma работают от 220 В и берут 2–5 кВт на ванну. Всё мощнее подключают к 380 В: у Veroterm VT2FGE0510 8 кВт, у двухванной VT4FEEP1020 — 36,2 кВт.
Второй вопрос — нужен отдельный аппарат или модуль тепловой линии. Число в названии «600, 700, 900 серии» означает глубину модуля в миллиметрах, под неё подбирают плиты и грили той же серии. Габариты Kogast EF-T7/14 — 400×700×900 мм, EF-T9/14 — 400×900×900 мм. Есть и встраиваемое исполнение: Kogast EF-60/2T-DI 600 серии.
Холодная зона, кран и фильтрация масла
Масло — главный расходник фритюра, и от конструкции зависит, сколько оно проработает. Холодная зона — область под ТЭНом, где температура ниже: крошки оседают туда и не пригорают. Она указана у Airhot с краном (EF8T, EF10T, EF12T, EF16T) и у ИТЕРМА ФРТ-400/700М. Кран сливает масло снизу, и горячую ванну не приходится наклонять: он есть у Liloma FLT 8 и FLT 10, Roller Grill FD80R и тех же Airhot серии T. У Veroterm VT4FEEP1020 предусмотрены ёмкость для масла и фильтр из нержавеющей стали.
За нагревом следят два термостата: рабочий держит заданную температуру, аварийный отключает нагрев при перегреве. У Airhot оба указаны в характеристиках.
Электрическая, газовая или индукционная
Почти все фритюрницы раздела электрические, с ТЭНами. Газовая одна — напольная Чувашторгтехника ГФК-90.2П 900 серии: две независимые ванны, 2×10 кВт, 110–190 °С. Её ставят туда, где в линию уже подведён газ. Индукционные — Indokor INF8 и INF8-L: сенсорная панель, 11 уровней температуры от 60 до 190 °С, таймер.
Автоматика: подъём корзин и программы
Автоподъём нужен фастфуду с потоком одинаковых порций, где оператор не должен стоять над маслом. Корзина поднимается сама у Kogast EF-T7/14R с сенсорной панелью и у Indokor INF8-L, где есть 5 программ и таймер до 15 минут.
Фритюрницы для чебуреков
Чебурек, беляш или пирожок должен лежать в масле плашмя, поэтому ванна чебуречной фритюрницы широкая и неглубокая. У Сиком ЭФ-6HЧ, ЭФ-12HЧ и ЭФ-18HЧ корпус высотой 260 мм, ширина доходит до 1 015 мм у ЭФ-18HЧ, объём ванны — 6, 12 и 18 л. Младшим моделям хватает 220 В, ЭФ-18HЧ требует 380 В.
Под формат заведения
- Кофейня, киоск, фуд-трак — настольная на 220 В с одной ванной 4–6 л: Airhot EF4, Beckers FB 4 LTA.
- Кафе, где фри идёт гарниром, а в меню есть рыба или курица в панировке, — две ванны 8+8 или 10+10 л с краном: Liloma FLT 8+8, Airhot EF10T+10T.
- Фастфуд с непрерывным потоком — напольная на 380 В или модель с автоподъёмом, например Kogast EF-T7/14R.
- Ресторан или столовая с тепловой линией — модуль 700 или 900 серии той же глубины, что соседние: Kogast, Veroterm, Abat ЭФК-40/2Н.
- Чебуречная и пирожковая — Сиком с буквой «Ч» в индексе.
К той же линии подбирают грили, а для точек у проходной и уличной торговли есть аппараты для снэков. Весь состав — в разделе оборудование для фастфуда.
Частые ошибки при выборе
- Взять модель на 380 В и только потом выяснить, что трёхфазного питания на кухне нет.
- Жарить рыбу и картофель в одной ванне.
- Смотреть на литраж и не сравнить размер корзины с порцией.
- Под большой объём масла взять модель без крана и переливать горячее масло вручную.
Запасные корзины и сетки подбирают по модели, они лежат в этом же разделе — например, корзина Airhot для EF8.