Овощерезка Abat МКО-50

Овощерезка Abat МКО-50 — профессиональная машина для нарезки овощей и фруктов производительностью 250 кг/час

МКО-50 от российского производителя Abat (Чувашторгтехника) предназначена для серийной нарезки сырых и варёных овощей и фруктов на предприятиях общественного питания. Двигатель мощностью 0,75 кВт раскручивает ножи до 1400 об/мин, что даёт производительность до 250 кг продуктов в час. Машина рассчитана на трёхфазную сеть 380 В. Корпус из нержавеющей стали, габариты 485 × 292 × 525 мм — компактно для своей производительности.

Конструкция и материалы

Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали. Откидная крышка и толкатели — из пищевого алюминия: лёгкие, но достаточно жёсткие для ежедневной работы. В комплект входят четыре ножа и ножевая решётка, что закрывает основные виды нарезки — слайсы, соломку, кубики и стружку — без докупки оснастки. Регулируемые ножки позволяют выставить машину по уровню на любой рабочей поверхности.

Ключевая особенность управления: нажать кнопку пуска нужно только один раз. После обработки каждого продукта двигатель автоматически останавливается и возобновляет работу при следующем опускании ручки толкателя. Тот же принцип действует как защита: подъём ручки или открытие крышки немедленно глушит привод.

Для каких задач

Машина закрывает две схемы загрузки. Серповидная воронка с диаметром горловины 52 мм принимает крупные клубни и корнеплоды целиком. Для вытянутых продуктов — огурцов, кабачков, бананов, моркови — используется прямая загрузочная горловина с толкателем. Это снимает необходимость предварительной разделки большинства продуктов перед закладкой.

МКО-50 ориентирована на столовые, кейтеринговые производства, рестораны с большим потоком блюд, заготовочные цеха. Там, где нарезка овощей — ежедневная рутина в объёме от нескольких десятков килограммов, ручной труд экономически не оправдан.

На что обратить внимание

Машина требует подключения к трёхфазной сети 380 В — однофазная розетка не подойдёт, этот момент нужно прояснить до покупки. Вес брутто 100 кг: потребуется продуманная логистика при доставке и установке. Гарантия производителя — 12 месяцев.

МКО-50 — российская машина с понятным электромеханическим управлением, комплектом ножей в базовой поставке и двумя вариантами загрузки. Хорошо вписывается в заготовительный цех, где нужна надёжная нарезка без сложной настройки.