Слайсер Sirman Mirra 250 с зубчатый нож

Слайсер Sirman Mirra 250 с зубчатым ножом — итальянская полуавтоматическая нарезка для хлеба и деликатесов

Mirra 250 — компактный полуавтоматический слайсер итальянского производства для нарезки хлеба, батонов, колбасных изделий и других продуктов, требующих зубчатого ножа. Нож диаметром 250 мм обеспечивает толщину ломтика от 0 до 13 мм — диапазон достаточный для хлебных буханок и большинства гастрономических изделий. Лоток размером 230 × 240 мм рассчитан на стандартные батоны и небольшие колбасные головки. Мощность мотора — 0,147 кВт при питании от сети 220 В. Версия поставляется без сертификации CE, что стоит учитывать при оформлении в ряде торговых объектов.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из анодированного алюминия — материал лёгкий, не ржавеет и выдерживает регулярный контакт с влажными продуктами и моющими средствами. Слайсер весит 16 кг без упаковки, габариты 570 × 560 × 370 мм позволяют разместить его на стандартном рабочем столе без особых ухищрений. Управление полуавтоматическое: оператор вручную двигает лоток с продуктом, а подача и возврат каретки — механические. Встроенное заточное устройство позволяет поддерживать остроту зубчатого ножа прямо на месте, без снятия и отправки в сервис. Гарантийный срок составляет 12 месяцев.

Для каких задач

Слайсер ориентирован на кухни и торговые прилавки с умеренной нагрузкой. Зубчатый нож — основное отличие этой комплектации: он уверенно режет хлеб с плотной коркой, багеты, чиабатту, а также продукты с неоднородной текстурой — например, рулеты или плотные мясные хлеба. Подходит для небольших кафе, пекарен, гастрономических отделов супермаркетов и ресторанных кухонь, где нарезка ведётся по мере необходимости, а не в промышленных объёмах.

На что обратить внимание

Модель поставляется в версии non-CE — это необходимо учесть, если ваш объект проходит европейскую сертификацию или работает в рамках требований, предполагающих наличие CE-маркировки. Зубчатый нож эффективен для хлеба и продуктов с корочкой, однако для тонкой гастрономической нарезки варёных колбас или ветчины лучше рассматривать модели с гладким ножом. Полуавтоматическое управление требует участия оператора при каждом проходе — для высокопроизводительных линий это ограничение.

Sirman Mirra 250 с зубчатым ножом — итальянский слайсер для заведений, которым нужна надёжная и простая в обслуживании машина для ежедневной нарезки хлеба и аналогичных продуктов.