Картофелечистка МОК-400

Картофелечистка МОК-400 — промышленная машина для очистки овощей производительностью 400 кг/час

МОК-400 белорусского производства (Торгмаш, Барановичи) предназначена для автоматической очистки картофеля и твёрдых корнеплодов от кожуры в условиях профессиональной кухни. За один цикл длиной 2 минуты машина обрабатывает до 14 кг продукта, а общая производительность достигает 400 кг/час. По расчётам производителя, такой объём целесообразен для столовых и ресторанов на 40–60 посадочных мест. Питание — трёхфазная сеть 380 В, потребляемая мощность 0,82 кВт.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из нержавеющей стали — материал выдерживает постоянный контакт с водой и пищевыми отходами без коррозии. Внутри камеры установлен абразивный диск из высокопрочного малоизнашивающегося материала: он не требует балансировки и входит в комплект в двух экземплярах. Дополнительно внутри камеры смонтирована специальная сетка, которая улучшает качество очистки картофеля и корнеплодов. Боковой сливной патрубок позволяет разместить под ним мезгосборник — он также входит в стандартную комплектацию. Крышка полупрозрачная: оператор следит за процессом, не прерывая цикл.

Управление электромеханическое — кнопочный блок и таймер вынесены в отдельный пульт. Реле времени позволяет точно задать длительность цикла, избегая как недоочистки, так и лишнего истирания продукта. Расход воды нормирован: не более 1,5 л на каждый килограмм загрузки.

Для каких задач

Машина рассчитана на ежедневную работу в столовых, ресторанах, фабриках-кухнях и заготовительных цехах. Габариты 605×530×835 мм позволяют встроить её в стандартный технологический участок. МОК-400 закрывает потребность там, где ручная чистка овощей занимает значительную долю рабочего времени персонала.

На что обратить внимание

Питание — только 380 В, однофазная розетка не подойдёт. Регулируемых ножек нет, поэтому выравнивание по уровню нужно обеспечить за счёт пола или подставки. Электронная блокировка крышки останавливает машину при любом открытии во время работы — это требование безопасности, а не опция. Гарантия производителя — 12 месяцев.

МОК-400 — надёжная рабочая машина белорусского производства для кухонь со стабильным потоком овощей, где важны скорость цикла, понятное управление и безопасность персонала.