Машина тестораскаточная ТРМ-500

Тестораскаточная машина ТРМ-500 — профессиональная раскатка теста производительностью 120 кг/ч для пиццы, пельменей и коржей

ТРМ-500 белорусского производителя ТОРГМАШ (Барановичи) предназначена для раскатки тестовых заготовок в пласт на предприятиях общественного питания, в производственных цехах и торговых точках с собственной выпечкой. Производительность — 120 кг/ч, максимальная масса одной заготовки — 0,35 кг, результирующий пласт — 350×50 мм. Машина рассчитана на непрерывную работу до 8 часов, питается от сети 220 В, потребляет 0,42 кВт. Гарантия производителя — 24 месяца.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из нержавеющей стали. Привод — асинхронный электродвигатель с червячным редуктором и конической трансмиссией: такая кинематика обеспечивает равномерное вращение валков без рывков. Два раскаточных валка длиной 500 мм изготовлены из специального материала, препятствующего налипанию теста. Зазор между валками регулируется в диапазоне от 0 до 4 мм круглой ручкой на боковой панели — можно выставить нужную толщину пласта под конкретный продукт. Прозрачный защитный кожух закрывает рабочую зону и одновременно позволяет контролировать процесс раскатки визуально. Управление электромеханическое; в комплект входит ножная педаль, что освобождает руки оператора при подаче заготовок. Машина допускает настенный монтаж — в комплекте два кронштейна и крепёжные болты.

Для каких задач

Основные сценарии применения — пиццерии, пельменные цеха, кондитерские производства, столовые и пекарни, где требуется стабильный поток раскатанного теста. Длина валков 500 мм перекрывает большинство стандартных форматов заготовок для пиццы и коржей. Машина одинаково работает с дрожжевым, пресным и пельменным тестом. Для слоёного теста допускается только максимально разведённые валки — это ограничение производителя.

На что обратить внимание

Предел массы заготовки — 0,35 кг: закладывать более тяжёлые куски не рекомендуется, это скажется на равномерности раскатки и ресурсе привода. Слоёное тесто — только при максимальном зазоре, иначе слои рвутся. Машина не оснащена колёсами и весит 33 кг в упаковке, поэтому — стационарная установка на столе или настенное крепление с помощью входящих в комплект кронштейнов. Габариты рабочего места: 700×370×430 мм — учитывайте при планировании зоны.

ТРМ-500 — надёжная рабочая машина белорусского производства для цехов и кухонь, где раскатка теста поставлена на поток, а восьмичасовая смена без остановки — норма.