Тестораскатка-лапшерезка ручная Xinxin PME-150

Тестораскатка-лапшерезка ручная Xinxin PME-150 — компактный инструмент для раскатки и нарезки теста вручную

PME-150 — ручная тестораскатка из нержавеющей стали для профессиональных кухонь и небольших производств полуфабрикатов. Ролики длиной 144 мм раскатывают тесто до нужной толщины, а два сменных ножа нарезают его на лапшу шириной 2 или 4 мм. Габариты 210×185×140 мм и вес 2,4 кг позволяют разместить машину на любом рабочем столе без выделения отдельной зоны. Питание не требуется — всё управление через ручку.

Конструкция и материалы

Корпус и рабочие элементы выполнены из нержавеющей стали — материал не впитывает запахи, не вступает в реакцию с тестом и выдерживает регулярную санитарную обработку. Раскатывающие ролики прокатывают пласт теста при вращении рукоятки: оператор сам контролирует скорость и усилие. Нарезные ножи меняются под нужный формат. В комплекте два ножа — на 2 мм и 4 мм, что даёт два базовых варианта нарезки без докупки насадок.

Для каких задач

Машина закрывает задачу ручного производства свежей пасты на небольших объёмах: лапша, тальятелле, заготовки для фарфалле. Помимо пасты, ролики используют для раскатки теста под пельмени, вареники, чебуреки и манты — там, где нужна равномерная толщина пласта без скалки. Подходит для ресторанов с авторской кухней, небольших кафе, столовых и цехов полуфабрикатов, где ежедневный объём не требует автоматики, но ручная лепка уже замедляет процесс.

На что обратить внимание

Длина ролика по факту составляет 144 мм — в Refro указано 150 мм, уточните у поставщика. Машина крепится к столешнице струбциной — убедитесь, что край рабочей поверхности подходит по толщине. Производительность ограничена ручным приводом: для больших объёмов ежедневной нарезки стоит рассматривать электрические модели. Гарантия — 6 месяцев. Производство — Китай.

PME-150 — рабочий инструмент для кухонь, где свежая паста или тонко раскатанное тесто нужны регулярно, но без больших вложений в электрическое оборудование.