Машина тестозакаточная багетница Gastromix FB-300 Stand

Тестозакаточная машина багетница Gastromix FB-300 Stand — формовка батонов и багетов производительностью до 1200 штук в час

FB-300 Stand — тестозакаточная машина для поточного производства заготовок под багеты и батоны. При мощности 0,75 кВт и питании от сети 220 В аппарат формует до 1200 заготовок в час весом от 50 до 1200 г — диапазон, покрывающий большинство рецептур хлебобулочных изделий. Конвейерная лента шириной 730 мм движется со скоростью 49 м/мин, что обеспечивает равномерную подачу без пауз. Поставляется в комплекте с металлическим стендом с полкой — машина готова к установке без дополнительных вложений в подставку.

Конструкция и материалы

Рабочий цикл — двухэтапный. Сначала тесто последовательно проходит через три пары раскаточных валков, которые постепенно утончают пласт до заданной толщины. Затем прижимная доска закатывает пласт в плотный цилиндр — готовую заготовку. Толщина предварительной раскатки регулируется механически в диапазоне 0–19 мм; длина заготовки также настраивается без инструментов. Корпус выполнен из окрашенной стали. Войлочное полотно конвейера не впитывает мучную пыль, что упрощает уборку и снижает риск загрязнения заготовок. Габариты машины со стендом — 1010 × 960 × 1580 мм, масса 335 кг: агрегат требует выделенного места и, при необходимости, подготовки усиленного пола.

Для каких задач

Машина ориентирована на пекарни, хлебопекарные цеха, кондитерские производства и объекты HoReCa с собственной выпечкой. Производительность 1200 шт/час оправдана при серийном выпуске: для небольших кафе с несколькими десятками позиций в смену аппарат избыточен. Оптимальная среда — линия, где загрузка стабильна в течение нескольких часов, а ассортимент включает багеты, батоны или подобные изделия разного веса.

На что обратить внимание

Машина работает от сети 220 В, однако из-за габаритов и веса 335 кг монтаж потребует грузовой техники или нескольких операторов. Перед установкой стоит убедиться в достаточной несущей способности пола. Войлочное полотно — расходный элемент, требующий периодической замены; наличие запасных деталей у поставщика желательно уточнить заранее. Производство — Китай.

Gastromix FB-300 Stand закрывает задачу механизированной формовки хлебных заготовок на производствах, где ручной труд уже стал узким местом по скорости или однородности изделий.