Морозильный ларь - горизонтальное холодильное оборудование с верхней загрузкой для хранения замороженных продуктов при температуре от -18 до -25°C. В каталоге «Федослайн» представлены морозильные лари Haier, Cooleq, Tefcold и Robolabs объемом от 78 до 520 литров - для магазинов, столовых, кафе, пиццерий, складов и пищевых производств.
Назначение и область применения
Морозильные лари используются для длительного хранения замороженных продуктов: мяса, рыбы, полуфабрикатов, мороженого, замороженных овощей и фруктов, кондитерских заготовок. Горизонтальная конструкция с откидной крышкой обеспечивает удобный доступ к содержимому сверху и минимизирует потери холода при открывании - холодный воздух тяжелее тёплого и остается внутри камеры.
Морозильный ларь для общепита устанавливают в подсобных помещениях ресторанов и кафе, на кухнях столовых и комбинатов питания, в складских зонах магазинов и на предприятиях пищевого производства. В торговых залах используют модели с прозрачной стеклянной крышкой (прямое стекло или гнутое) для выкладки мороженого и замороженной продукции в зоне самообслуживания.
Преимущества горизонтальной конструкции перед вертикальными морозильниками: большая полезная площадь дна для размещения крупных упаковок и коробок, лучшее удержание холода при открывании крышки, более низкое энергопотребление при равном полезном объеме. Ларь также проще в обслуживании - внутренняя поверхность камеры не имеет полок и направляющих, что упрощает мойку и дезинфекцию.
[место под фотографию: морозильный ларь Haier HCE301R в торговом зале]Виды ларей в каталоге «Федослайн»
По типу крышки лари делятся на модели с глухой крышкой (белая или серая металлическая) и со стеклянной крышкой (для торговых залов). По конструкции - на одноярусные и многоярусные (двух- и трехъярусные с несколькими уровнями хранения).
Haier - лари с глухой и стеклянной крышкой
Haier - крупнейший производитель бытовой техники и профессионального холодильного оборудования. В каталоге представлены модели серии HCE с белой глухой крышкой объемом от 100 до 520 литров. Температурный режим до -25°C, климатический класс N/ST, электронный или электромеханическое управление. Модель HCE380RFC и HCE430RFC оснащены функцией быстрого замораживания. Для торговли доступна модель HFR-HM400 - трехъярусный ларь на 400 литров.
| Модель | Объем, л | Крышка | Температура | Размеры, мм |
|---|---|---|---|---|
| Haier HCE100R | 100 | Глухая белая | до -25°C | 575x555x850 |
| Haier HCE200R | 200 | Глухая белая | до -25°C | 950x555x850 |
| Haier HCE301R | 301 | Глухая белая | до -25°C | 1100x600x850 |
| Haier HCE430RFC | 430 | Глухая белая | до -25°C | 1400x620x850 |
| Haier HCE520RFC | 520 | Глухая белая | до -25°C | 1650x710x850 |
| Haier HFR-HM400 | 400 | Стеклянная | до -18°C | 1050x750x1490 |
Cooleq - компактные лари для небольших помещений
Серия Cooleq CF - бюджетные морозильные лари с глухой крышкой объемом 100, 150 и 200 литров. Компактные размеры позволяют установить оборудование в ограниченных пространствах: подсобках кафе, кухнях небольших столовых, подвальных складах. Страна производства - Китай, охлаждение статическое, температура до -18°C. Мощность - от 0,07 до 0,1 кВт.
Tefcold - профессиональные решения
Датский производитель Tefcold представлен в каталоге моделями CF78 (78 литров) и TD500 (двухъярусный, 500 литров). CF78 - один из самых компактных ларей на рынке: ширина 568 мм, глубина 520 мм. Подходит для установки под столешницу или на рабочую поверхность. TD500 - двухъярусная конструкция с двумя независимыми камерами и крышками, что позволяет разделить хранение различных групп продукции.
Robolabs FRZ - комбинированный вариант
Robolabs FRZ - морозильный ларь промышленный с увеличенным полезным объемом и усиленной теплоизоляцией. Рассчитан на эксплуатацию в условиях повышенной температуры окружающей среды (до +35°C) и интенсивной загрузки на предприятиях общественного питания и пищевого производства.
Как выбрать морозильный ларь
При выборе учитывайте пять параметров: объем, тип крышки, температурный режим, габариты и условия эксплуатации.
Объем. Для кафе или небольшой кухни достаточно 100-200 литров. Для столовой или магазина формата «у дома» - 200-400 литров. Для склада или производства - от 400 литров и выше. Один литр объема вмещает примерно 0,5-0,6 кг замороженной продукции в заводской упаковке.
Тип крышки. Глухая крышка - для складского хранения и подсобных помещений. Стеклянная крышка - для торговых залов, где покупатель или гость видит содержимое. Прямое стекло дешевле, гнутое - эстетичнее. Морозильный ларь торговый со стеклянной крышкой обеспечивает обзор содержимого для покупателя и лучше подходит для торговых залов.
Температурный режим. Стандарт для длительного хранения замороженных продуктов - -18°C. Модели с диапазоном до -25°C подходят для быстрого доморозки продукции и хранения мороженого (ГОСТ требует -18°C в толще продукта). Чем ниже минимальная температура, тем выше энергопотребление.
Габариты и установка. Измерьте доступное пространство с учетом зазоров: от стены - минимум 50 мм сзади и по бокам для циркуляции воздуха. Высота стандартного ларя - 850 мм (без учета колесиков или ножек). Ширина - от 520 до 1650 мм в зависимости от объема. Глубина - от 520 до 710 мм.
Климатический класс. Для помещений с температурой до +25°C достаточно класса N. Для неотапливаемых складов и помещений с температурой до +32-38°C нужен класс ST или T. Модели Haier серии HCE имеют класс N/ST.
Где используются морозильные лари
- Продуктовые магазины и торговые точки - для выкладки и хранения мороженого, замороженных полуфабрикатов, овощей
- Рестораны, кафе, пиццерии - для хранения запасов замороженного мяса, рыбы, теста, соусов
- Столовые и комбинаты питания - для складского запаса замороженной продукции
- Пищевые производства - для хранения сырья и готовой продукции
- Фермерские хозяйства - для заморозки и хранения мяса, ягод, овощей
- Кондитерские и пекарни - для заготовок из теста и замороженных полуфабрикатов
Сравнение брендов по ключевым характеристикам
Выбор между Haier, Cooleq, Tefcold и Robolabs определяется бюджетом, требуемым объемом и условиями эксплуатации:
| Параметр | Haier | Cooleq | Tefcold | Robolabs |
|---|---|---|---|---|
| Страна | Китай | Китай | Дания | Россия |
| Объем, л | 100-520 | 100-200 | 78-500 | от 300 |
| Температура | до -25°C | до -18°C | до -24°C | до -18°C |
| Крышка | Глухая / стеклянная | Глухая | Глухая | Глухая |
| Ценовой сегмент | Средний | Бюджетный | Средний-верхний | Средний |
На российском рынке также представлены бренды Бирюса (отечественное производство, бюджетный сегмент), Liebherr (Германия, премиум), Frostor и Italfrost (профессиональное оборудование для торговли). При необходимости конкретной модели от этих производителей менеджеры «Федослайн» помогут подобрать и заказать оборудование.
Энергоэффективность и стоимость владения
При выборе оборудования обращайте внимание не только на цену покупки, но и на стоимость эксплуатации. Ларь мощностью 0,1 кВт при круглосуточной работе потребляет около 2,4 кВт·ч в сутки. При тарифе 8 руб/кВт·ч это примерно 700 руб в месяц. Модели с улучшенной теплоизоляцией и низким энергопотреблением (класс A, A+) окупают разницу в цене за 1-2 года эксплуатации.
Факторы, влияющие на расход энергии: толщина теплоизоляции стенок и крышки, герметичность уплотнителя, частота открывания, температура помещения, степень загрузки камеры. Полупустой ларь потребляет почти столько же, сколько полный - заполняйте камеру хотя бы на 50% для оптимальной работы компрессора.
Дополнительное оборудование
Для организации складского хранения замороженной продукции помимо ларей могут потребоваться:
- Стеллажи складские - для размещения ларей на втором ярусе или хранения продукции в коробках рядом
- Холодильные камеры - для крупных объемов хранения (от 5 м³)
- Весовое оборудование - для приемки и отпуска продукции по весу
- Термометры и логгеры - для контроля температуры в точках хранения
В каталоге «Федослайн» представлено оборудование для комплексного оснащения предприятий торговли и общепита: холодильное оборудование, тепловое оборудование, нейтральное оборудование, упаковочное оборудование, инвентарь и посуда.
Кому НЕ подходит морозильный ларь
Ларь не предназначен для шоковой заморозки - он поддерживает температуру хранения, но не обеспечивает быстрое промораживание продукта с +90 до -18°C. Для этого нужны шкафы или камеры шоковой заморозки.
Если требуется частый доступ к разным категориям продукции (мясо, рыба, овощи отдельно), удобнее морозильный шкаф с полками и вертикальной загрузкой. Ларь оптимален для однородных партий: ящик мяса, коробка полуфабрикатов, партия мороженого.
Для торговых залов с интенсивным потоком покупателей рассмотрите бонеты (морозильные ванны островного типа) - они обеспечивают обзор товара со всех сторон. Ларь - это пристенное или складское оборудование.
Обслуживание и эксплуатация
Морозильные лари с ручной разморозкой требуют периодической (раз в 3-6 месяцев) полной разморозки и очистки камеры от наледи. Модели с автоматической разморозкой (No Frost) не требуют ручного вмешательства, но потребляют больше электроэнергии.
Рекомендации по эксплуатации: не устанавливать оборудование рядом с источниками тепла (печи, батареи, горячим оборудованием), не перегружать камеру сверх номинального объема, проверять герметичность уплотнителя крышки раз в полгода, при дополнительной комплектации использовать корзины из комплекта для упорядоченного хранения продуктов. Гарантии производителя действуют при соблюдении условий эксплуатации из паспорта изделия. Ремонт оборудования Haier и Tefcold выполняется авторизованными сервис-центрами в Москве и Санкт-Петербурге. Для регионов - отправка запчастей транспортной компанией или выезд специалиста по согласованию.
Морозильные лари купить в «Федослайн»
Заказать морозильный ларь можно в интернет-магазине «Федослайн» с доставкой по Москве и всей России. Оборудование в наличии на складе и под заказ. Оплата: безналичный расчет по счету, банковская карта, лизинг для юридических лиц. Цена указана в карточке каждой модели. Действуют акции и скидки при комплексном оснащении - уточняйте у менеджера по телефону.
Компании предлагает сервис после продажи: доставка, установка, гарантийное обслуживание. Менеджеры помогут выбрать модель под конкретные задачи: объем хранения, тип продукции, площадь помещения, бюджет. При покупке от двух единиц оборудования действуют дополнительные скидки. Для сетевых клиентов и оптовых заказов предусмотрены специальные условия - отправьте заявку через форму на сайте или позвоните менеджеру. Возврат и обмен оборудования - в соответствии с политикой магазина и законодательством РФ. Помимо ларей в каталоге представлено холодильное оборудование всех категорий: морозильники, холодильники, витрины, охлаждаемые столы, шкафы, камеры, бонеты, сплит-системы, тепловое оборудование и нейтральное оборудование для предприятий торговли и общественного питания.
Нужен морозильный ларь или комплексное оснащение склада? Позвоните: 8 (495) 799-02-63 или добавьте нужную модель в корзину и оформите заказ онлайн.
