Емкость для масла Itpizza 1,1 л медь OL10

Ёмкость для масла Itpizza OL10 — медная масленка объёмом 1,1 л для пиццерий и заведений общепита

OL10 — профессиональная масленка итальянского бренда Itpizza, рассчитанная на работу в условиях активной кухни. Объём 1,1 литра позволяет работать без постоянной дозаправки во время смены. Предназначена для временного хранения масла и дозированной подачи его при раскатке теста и сборке пиццы. Актуальна для пиццерий, ресторанов, кулинарных отделов и других точек общепита, где масло используется регулярно и в определённых порциях.

Конструкция и материалы

Корпус изготовлен из меди — материала с высокой теплопроводностью, устойчивого к деформациям при ежедневной эксплуатации. Медь традиционно используется в профессиональной кухонной посуде: она долговечна, не впитывает запахи и хорошо держит форму. Габариты ёмкости — 200 × 80 × 200 мм при весе около 300 граммов, что делает её достаточно лёгкой для работы одной рукой. На корпусе предусмотрена рукоятка и узкий носик с контролируемой формой слива — струя масла получается точной, без расплёскивания. Производство — Италия.

Для каких задач

Основной сценарий — подача масла непосредственно в процессе приготовления пиццы: смазка бортиков, промасливание поверхности теста, финишный полив готового блюда. Узкий носик позволяет контролировать количество масла и направлять струю точно в нужное место. Также подходит для работы с другими растительными маслами на горячей линии — там, где важна скорость и точность дозирования без лишней посуды под рукой.

На что обратить внимание

Медь требует регулярного ухода: при контакте с кислотами и влагой поверхность окисляется, поэтому после смены ёмкость следует тщательно промывать и просушивать. Для длительного хранения масла между сменами лучше использовать закрытую тару — OL10 рассчитана на рабочий цикл, а не на хранение. Объём 1,1 л оптимален для одной-двух рабочих зон; для крупных производств с несколькими печами потребуется несколько единиц или более вместительная ёмкость.

OL10 — рабочий инструмент итальянского производства для кухонь, где точная подача масла входит в технологический процесс. Медный корпус обеспечивает долговечность при правильном уходе.