Измельчитель для специй Airhot SG-400

Измельчитель специй Airhot SG-400 — профессиональный прибор для сухих трав, орехов и специй на кухне HoReCa

SG-400 рассчитан на работу в условиях профессиональной кухни: измельчает сухие травы, орехи, сухари, специи и аналогичное сырьё. Чаша вмещает до 400 г продукта за одну закладку, двигатель раскручивает ножи до 25 000 об/мин — этого достаточно, чтобы за короткое время получить однородный помол без предварительной подготовки сырья. Мощность 1,2 кВт, питание стандартное — 220 В. Аппарат весит 5,1 кг и занимает на столе прямоугольник 200 × 160 мм при высоте 370 мм.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из нержавеющей стали — материал переносит многократные влажные уборки и устойчив к пищевым кислотам. Компактные габариты позволяют установить измельчитель на разделочном столе или специи-станции без выделения отдельного места. Производство — Китай, гарантия — 6 месяцев.

Для каких задач

Основная сфера применения — заготовительные участки ресторанных кухонь, столовых, кулинарных цехов и небольших производств. Прибор берётся, когда нужно быстро перемолоть сухой розмарин или тимьян, измельчить грецкий орех для кондитерского цеха, перебить сухари в панировочную крошку или привести смеси специй к нужной фракции. 400 г за одну загрузку — рабочий объём для регулярных, но не промышленных задач.

На что обратить внимание

Прибор предназначен только для сухого сырья: свежие травы, влажные продукты и твёрдые замороженные ингредиенты в нём не перерабатываются. При высоких оборотах продолжительная непрерывная работа может приводить к нагреву — уточняйте у поставщика рекомендуемый рабочий цикл. Мощность 1,2 кВт требует надёжной розетки с заземлением; удлинители с тонким сечением провода использовать не стоит.

SG-400 закрывает потребность кухни в быстром измельчении сухих ингредиентов без привлечения крупногабаритного оборудования — конкретный инструмент для конкретной операции.