Ковшик мерный для соуса Itpizza AC-MS90

Ковшик мерный Itpizza AC-MS90 — итальянский инструмент для точного дозирования соуса на пицце

AC-MS90 — мерный ковшик производства Италии, разработанный специально для нанесения соуса при приготовлении пиццы. Рабочая часть имеет квадратное сечение 90 × 90 мм, общая высота изделия с рукояткой — 350 мм. Вес 0,7 кг в упаковке. Инструмент рассчитан на интенсивное использование в пиццериях и других заведениях с высоким темпом кухонной линии.

Конструкция и материалы

Ковшик выполнен по итальянским стандартам пищевого производственного инвентаря. Квадратная форма чаши с сечением 90 × 90 мм обеспечивает стабильный объём порции при каждом наборе — без необходимости визуально контролировать количество соуса. Длинная рукоятка общей высотой 350 мм позволяет удобно работать с глубокими ёмкостями и контейнерами, не касаясь их стенок рукой. Конструкция простая и без лишних элементов — легко моется.

Для каких задач

Основное применение — нанесение томатного или сливочного соуса на тесто в пиццерии. Стандартизированный объём порции ускоряет работу на линии сборки и снижает расход соуса: каждый повар набирает одинаковое количество без весов и разметки. Ковшик подходит для пиццерий с конвейерными печами, где важна скорость и воспроизводимость результата, а также для небольших заведений, где один инструмент используют несколько человек посменно.

На что обратить внимание

Изделие специализированное — разработано под конкретную задачу дозирования соуса, а не как универсальный поварской ковш. Перед заказом уточните у поставщика материал исполнения: в доступных данных этот параметр не указан. Размер 90 × 90 мм подбирайте исходя из стандартного объёма порции соуса в вашем заведении — при необходимости другого объёма в линейке Itpizza могут быть альтернативные модели.

AC-MS90 — узкоспециализированный итальянский инвентарь для пиццерий, где скорость работы и стабильность порции важнее универсальности.