Гидрофильтр Strada Hydro A

Гидрофильтр STRADA Hydro A — мокрая очистка воздуха от продуктов сжигания при открытом огне

Hydro A предназначен для вентиляционных систем кухонь и мангальных зон, где используется открытый огонь: мангалы, хоспер, дровяные печи, жаровни. Главная задача — снять с вытяжного потока жир, сажу, продукты горения и охладить его до +30…+45 °C перед отводом в шахту. Производительность до 1800 м³/ч покрывает потребности большинства профессиональных кухонь. Температура воздуха на входе может достигать +500 °C — устройство рассчитано именно на работу с открытым пламенем, а не только с тепловым оборудованием.

Конструкция и материалы

Корпус габаритами 1230 × 750 × 640 мм изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — материала, устойчивого к жиру, моющим средствам и высоким температурам. Рабочий принцип — мокрое пылеулавливание: загрязнённый воздух проходит через водяную завесу, которая связывает частицы и выносит их в дренаж. Рабочий объём жидкости 30 литров, средний расход воды 23 л/ч. Подключение к водопроводу — через штуцер 15 Ду, дренаж — 50 Ду. Входной и выходной патрубки одинакового диаметра — 200 мм, что упрощает вписывание в существующую воздуховодную трассу. Аэродинамическое сопротивление составляет 300 Па, поэтому при подборе вентилятора или вытяжного зонта это значение необходимо учесть в расчёте напора. Электропитание 220 В, потребляемая мощность 0,7 кВт. Производство — Россия, заявленный ресурс — не менее 10 лет.

Для каких задач

Устройство применяется в ресторанах с открытым огнём, стейк-хаусах, шашлычных, банкетных залах с живым мангалом, а также на профессиональных кухнях с дровяными или угольными печами. Гидрофильтр устанавливается в разрыв вытяжной магистрали между зонтом и выходом в фасад или шахту — он перехватывает загрязнения до того, как они осядут в воздуховоде и создадут пожарный риск.

На что обратить внимание

Масса в снаряжённом состоянии (с водой) — 180 кг, сухая — 150 кг. Перекрытие и подвесные конструкции должны быть рассчитаны на эту нагрузку заранее. Для регулярной очистки потребуется моющий гель: расход около 0,8 литра на одну мойку. Режим эксплуатации ограничен влажностью окружающей среды не более 90%, что для профессиональной кухни является нормой. На выходе относительная влажность воздуха не превышает 50% — конденсат в воздуховоде после фильтра не накапливается.

STRADA Hydro A — конструктивно простое и долговечное решение для кухонь с открытым огнём, где стандартные жироуловители не справляются с высокотемпературным и закопчённым потоком.