Стеллаж передвижной ТШГ-16-2/1

Стеллаж передвижной ТШГ-16-2/1 — тележка-шпилька из нержавеющей стали для гастроёмкостей GN 2/1

ТШГ-16-2/1 — транспортный стеллаж для профессиональной кухни, рассчитанный на одновременную перевозку до 16 гастроёмкостей формата GN 2/1 или 32 ёмкостей GN 1/1. Высота конструкции 1605 мм при глубине 650 мм и ширине 587 мм позволяет загружать её в пекарские и пароконвектоматные шкафы подходящего размера. Производится в России под брендом ЧУВАШТОРГТЕХНИКА.

Конструкция и материалы

Каркас сварен из гнутой профильной трубы квадратного сечения, весь металл — нержавеющая сталь. Две П-образные вертикальные стойки соединены между собой с фиксированным расстоянием, на них смонтированы угловые направляющие для гастроёмкостей. По каждой паре направляющих ходит лоток: скользит свободно при загрузке, но удерживается поворотными фиксаторами в виде длинных скоб — они не дают ёмкостям смещаться при движении тележки. Четыре поворотных колеса обеспечивают разворот на месте; два из них оснащены стопорными механизмами для фиксации на стоянке. Материал колёс термостойкий, что допускает закатку тележки в тепловые камеры.

Для каких задач

Тележка используется как межоперационный транспорт: перемещение полуфабрикатов между заготовочным цехом и горячим, развозка готовых блюд внутри пищеблока, хранение посуды и инвентаря в режиме ожидания. В хлебопекарных и кондитерских цехах её закатывают в пекарские шкафы вместе с лотками. Подходит для столовых, комбинатов питания, гостиничных кухонь и любых производств, где важно не перекладывать содержимое лишний раз — загрузил один раз, довёз, поставил.

На что обратить внимание

Масса брутто 134 кг — стеллаж тяжёлый даже пустой, поэтому при доставке потребуется грузовой лифт или пандус. Перед закаткой в тепловую камеру убедитесь, что внутренние габариты шкафа соответствуют размерам тележки: ширина 587 мм и глубина 650 мм должны проходить с зазором. Совместимость с гастроёмкостями — стандарт GN 2/1 и GN 1/1; ёмкости других форматов потребуют проверки посадки по направляющим.

ТШГ-16-2/1 — рабочий инструмент для кухонь с высоким потоком, где экономия времени на перекладывании и транспортировке напрямую влияет на скорость выпуска блюд.