Стол кондитерский Hicold НСОК-15/8

Стол кондитерский Hicold НСОК-15/8 — рабочий стол с буковой столешницей для раскатки теста и подготовки кондитерских изделий

НСОК-15/8 — производственный стол российского производства для кондитерских цехов, пекарен и предприятий общепита. Рабочая поверхность размером 1500×800 мм из массива бука даёт достаточно места для раскатки теста, формовки и сборки кондитерских изделий. Рабочая высота 850 мм соответствует стандарту для цехового оборудования. Вес конструкции — 45 кг, что говорит о добротной сборке без лишних компромиссов по металлу.

Конструкция и материалы

Столешница выполнена из натурального бука — традиционного материала для кондитерских столов. Бук плотный, хорошо выдерживает ударные нагрузки при работе со скалкой, не трескается при перепадах влажности и не впитывает запахи так интенсивно, как мягкие породы. Поверхность не скользит — тесто не уходит в сторону при раскатке. Опорная рама сварена из нержавеющей трубы сечением 40×40 мм: профиль жёсткий, не деформируется под нагрузкой. Ножки оснащены регулировкой высоты — стол можно выровнять на неровном полу без подкладок.

Для каких задач

Стол рассчитан на постоянную работу в кондитерском или хлебопекарном цехе. Подходит для раскатки дрожжевого, слоёного и песочного теста, нарезки пластов, сборки тортов и пирожных. Глубина столешницы 800 мм позволяет работать с большими заготовками, не опасаясь, что они уйдут за край. Формат 1500 мм по фронту даёт возможность разместить рядом двух сотрудников при плотном рабочем графике. Применяется в кондитерских, ресторанных кухнях, хлебопекарнях, кейтеринговых производствах.

На что обратить внимание

Буковая столешница требует регулярного ухода: после смены её нужно протирать насухо и при необходимости периодически обрабатывать пищевым минеральным маслом. Длительное замачивание и контакт с паром приводят к набуханию древесины — это стандартное ограничение для деревянных поверхностей в цеху. Стол не предназначен для работы с влажными полуфабрикатами навалом или для разделки мяса — для этих задач нужна нержавеющая или полиэтиленовая поверхность. Регулируемые ножки компенсируют перепад уровня пола до нескольких сантиметров, но не заменяют выравнивание основания при значительном уклоне.

НСОК-15/8 — простой и надёжный рабочий стол для кондитерского цеха, где буковая поверхность и жёсткая нержавеющая рама обеспечивают комфортную работу без лишних функций.