Печь конвекционная Unox XF003

Конвекционная печь Unox XF003 — компактный настольный конвектор для выпечки и запекания

Unox XF003 — небольшая электрическая конвекционная печь итальянского производства для приготовления хлебобулочных изделий, выпечки и запекания мясных заготовок. При габаритах 480×523×402 мм и весе 16 кг устройство размещается на рабочем столе и потребляет 2,7 кВт при питании от стандартной сети 220 В. Внутри — три уровня для противней формата 342×242 мм с межуровневым расстоянием 7 см. Температурный диапазон — от +30 до +260 °C. Минимальная партия заказа — 4 штуки.

Конструкция и материалы

Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали пищевого класса — материал не впитывает запахи, выдерживает регулярные циклы мойки и не вступает в реакцию с пищевыми продуктами. Дверца прозрачная, из жаропрочного стекла: содержимое камеры видно без необходимости открывать печь. Петли дверцы оснащены вставками из технополимера, что обеспечивает дополнительное уплотнение и снижает теплопотери. Камера освещается галогенными лампами. Управление механическое — поворотные регуляторы температуры и таймера без электронных плат, что упрощает обслуживание. Предусмотрен ограничитель максимальной температуры для защиты от перегрева. Пароувлажнение — инжекторного типа: оператор подаёт пар вручную нажатием кнопки, что актуально при выпечке хлеба и сдобы. В комплекте — три противня TG205.

Для каких задач

Печь рассчитана на небольшие кофейни, пекарни формата «при магазине», буфеты и пункты разогрева. Три уровня позволяют одновременно выпекать разные позиции: круассаны, слойки, порционные пироги или разогревать мясные блюда. Формат противней 342×242 мм — стандарт для настольных конвекторов, и при необходимости можно использовать совместимые гастроёмкости сторонних производителей того же размера.

На что обратить внимание

Механическая панель управления не предполагает программирования рецептур или цифрового контроля — подходит там, где важна простота и надёжность, а не автоматизация. Печь настольная, не напольная — несмотря на формулировку в описании производителя. Гарантийный срок — 12 месяцев. Заказ возможен только от 4 штук — учитывайте это при планировании закупки.

Unox XF003 — итальянская настольная конвекционная печь с понятным механическим управлением и инжекторным пароувлажнением для небольших точек, где нужен надёжный конвектор без лишней электроники.