Плита 2 конфорочная 900 серии Abat ЭП-2ЖШ

Плита электрическая Abat ЭП-2ЖШ — двухконфорочная плита 900-й серии с жарочным шкафом для тепловых линий HoReCa

ЭП-2ЖШ от Чувашторгтехники — это электрическая плита российского производства для профессиональных кухонь с мощностью 8,8 кВт и питанием от сети 380 В. Две конфорки на варочной поверхности плюс встроенный жарочный шкаф позволяют вести несколько процессов одновременно. Плита вписывается в тепловые линии 900-й серии или работает как самостоятельный тепловой пост — габарит 550 × 950 × 950 мм стандартизирован под блочную сборку с другим оборудованием Abat.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из стали, жарочный шкаф — из углеродистой стали. Обе конфорки чугунные: чугун аккумулирует тепло от ТЭНов и распределяет его равномерно по всей площади, что снижает риск локального перегрева посуды. Поверхность конфорок плоская — посуду можно перемещать без подъёма. Управление конфорками — 7-позиционные пакетные переключатели с фиксированными ступенями мощности. Жарочный шкаф оснащён раздельной регулировкой верхнего и нижнего ТЭНов: температура задаётся в диапазоне от 20 до 270 °C. Аварийный терморегулятор срабатывает при достижении +320 °C, предотвращая перегрев. Ножки регулируются по высоте — удобно при выравнивании линии на неровном полу. В комплекте два противня из нержавейки форматов GN1/1-20 и GN1/1-40.

Для каких задач

Плита ориентирована на горячие цеха ресторанов, столовых, кафе и заготовочных предприятий. На конфорках — варка, тушение, обжарка в наплитной посуде. Жарочный шкаф закрывает задачи выпечки, запекания, доготовки и разогрева. Формат 900-й серии позволяет встраивать плиту в общую тепловую линию рядом с другим оборудованием Abat аналогичной глубины — без переходных элементов.

На что обратить внимание

Плита требует подключения к трёхфазной сети 380 В — стандартная однофазная розетка не подойдёт. Масса агрегата 125 кг: монтаж и перемещение потребуют помощи. Температурный режим до 480 °C указан в технических характеристиках, тогда как в описании производителя верхняя граница духовки обозначена как 270 °C — уточните актуальный параметр у поставщика. Материал жарочного шкафа — углеродистая сталь, поэтому регулярная очистка и просушка после мойки обязательны для предотвращения коррозии.

ЭП-2ЖШ — рабочая плита для профессиональной кухни с понятной механикой и российским сервисом: гарантия 12 месяцев, запчасти и обслуживание доступны через сеть Чувашторгтехники.