Плита 4 конфорочная 900 серии Abat ЭПК-48 П

Плита электрическая Abat ЭПК-48 П — четырёхконфорочная напольная плита 900-й серии для профессиональной кухни

ЭПК-48 П — российская электрическая плита теплового ряда 900 мм для предприятий общественного питания. Четыре чугунных конфорки 300×300 мм суммарной мощностью 11,2 кВт (по 2,8 кВт каждая) нагреваются до 480 °C и долго удерживают тепло после отключения — это важно при интенсивной готовке, когда конфорку нужно на время освободить. Подключение к трёхфазной сети 380 В. Оборудование рассчитано на профессиональные кухни ресторанов, столовых и кафе, где нет возможности или нецелесообразно подключать газ.

Конструкция и материалы

Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Напольное исполнение на открытой базе: под рабочей поверхностью нет духового шкафа — пространство открыто, его можно использовать для хранения инвентаря или встраивания дополнительного оборудования. Ножки регулируются по высоте, что упрощает выравнивание в линии с другой техникой 900-й серии. Каждая конфорка оснащена тремя ТЭНами и управляется отдельной рукоятью с семью ступенями мощности — плавный подбор режима без цифровых блоков управления, которые требуют обслуживания. Предусмотрена защита от перегрева с автоматическим отключением.

Для каких задач

Плита закрывает задачи, где нужна стабильная высокая температура на большой рабочей площади: варка бульонов в объёмных котлах, жарка на широких сотейниках, одновременное ведение нескольких блюд на разных режимах. Чугунные конфорки 300×300 мм позволяют работать с крупногабаритной посудой без ограничений по материалу дна — подходит любая профессиональная посуда. Актуальна для горячих цехов, где линию тепловых аппаратов собирают в единый блок 900-й серии.

На что обратить внимание

Выход на максимальную температуру при первом включении занимает до 25 минут — это нужно учитывать при планировании смены. Вес плиты 99 кг (брутто 135 кг) требует подготовки пола и как минимум двух человек при монтаже. Подключение только к сети 380 В: наличие подходящего ввода на объекте нужно проверить заранее. Духового шкафа нет — открытая база, только варочная поверхность.

ЭПК-48 П — надёжная рабочая плита без лишних функций: чугун, нержавейка, раздельное управление и российское производство с гарантией 12 месяцев.