Шкаф пекарский Iterma PI-804I

Шкаф пекарский Iterma PI-804I — однокамерная электропечь на 4 уровня для выпечки в общепите

PI-804I — это российская однокамерная пекарская печь мощностью 3,8 кВт с температурным диапазоном от +30 до +270 °C. Камера рассчитана на четыре уровня под гастроёмкости GN 1/1 или алюминиевые противни 530×325 мм. Питание — 380 В. Весит агрегат 70 кг, что стоит учитывать при выборе места и монтаже.

Конструкция и материалы

Корпус сварен из нержавеющей стали — материал выдерживает жировые брызги, пар и частую мойку без потери внешнего вида. Дверца остеклена термостойким стеклом: оператор видит процесс выпечки, не открывая камеру. Освещение внутри галогенное, даёт чёткую картинку даже при высоких температурах. Управление механическое: отдельный регулятор температуры и ручной таймер на 60 минут. Никакой электроники — меньше точек отказа, проще ремонт.

Для каких задач

Шкаф рассчитан на стабильную ежедневную нагрузку в пекарнях, кондитерских, пиццериях и кухнях ресторанов. Четыре уровня позволяют одновременно вести несколько партий: например, выпекать пиццу и разогревать хлебные заготовки. Верхний предел в 270 °C достаточен для большинства хлебобулочных изделий, слоёных основ и пиццы. Производитель допускает установку шкафа на подставку, если высота рабочей поверхности на кухне это требует.

На что обратить внимание

Питание — 380 В, трёхфазная сеть. Перед закупкой убедитесь, что на объекте есть соответствующий ввод и свободная мощность под 3,8 кВт. Механический таймер ограничен 60 минутами — для длительной выпечки придётся перезапускать вручную. Шкаф однокамерный: при необходимости увеличить производительность потребуется либо вторая единица, либо переход на многокамерную модель. Гарантия — 12 месяцев.

PI-804I от Iterma — рабочая пекарская печь российского производства без лишних функций: нержавеющий корпус, механическое управление и четыре уровня загрузки под стандартные гастроёмкости.