Столешница Техно-ТТ тепловая ПС-1355Б

Столешница тепловая Техно-ТТ ПС-1355Б — встраиваемая подогреваемая поверхность для поддержания температуры вторых блюд

ПС-1355Б — встраиваемая тепловая столешница российского производства для линий раздачи и шведских столов. Рабочая поверхность 1355 × 590 мм с одной зоной нагрева поддерживает температуру в диапазоне 60–90 °C, удерживая блюда в готовности к подаче без пересыхания и потери текстуры. Мощность 2,4 кВт, подключение от стандартной сети 220 В. Высота секции — 145 мм, что типично для встраивания в готовые тепловые линии или столешницы раздачи.

Конструкция и материалы

Корпус изготовлен из нержавеющей стали — материала, привычного для профессиональной кухни: не впитывает запахи, выдерживает санитарную обработку и механические нагрузки при ежедневной эксплуатации. Управление электромеханическое: регулировка температуры осуществляется поворотным регулятором без электронных плат и сенсорных панелей, что упрощает обслуживание и снижает вероятность отказа. Конструкция встраиваемая — оборудование монтируется в столешницу линии раздачи заподлицо, без выступающих элементов над рабочей плоскостью.

Для каких задач

Столешница используется на линиях самообслуживания в столовых, в зонах раздачи ресторанов и кафе с шведским столом, на банкетных линиях гостиниц. Одна широкая зона нагрева 1355 мм перекрывает сразу несколько гастроёмкостей — достаточно для одновременной поддержки трёх-четырёх позиций горячих блюд. Диапазон 60–90 °C охватывает большинство требований к температуре подачи вторых блюд по санитарным нормам.

На что обратить внимание

Модель встраиваемая — для напольной установки без столешницы она не предназначена. Перед монтажом необходимо убедиться, что посадочный проём в существующей линии раздачи соответствует габаритам 1355 × 590 мм. Одна зона нагрева означает единый температурный режим по всей длине поверхности: регулировать тепло отдельно для разных участков не получится. Для раздельного контроля под разные типы блюд рассмотрите модели с двумя и более зонами.

ПС-1355Б — прямолинейное решение для встроенного подогрева на линии раздачи: нержавеющий корпус, электромеханическое управление и широкая рабочая зона без лишних усложнений.