Макароноварка 900 серии ЭВК-90/2П

Макароноварка ЧУВАШТОРГТЕХНИКА ЭВК-90/2П — напольная электрическая варочная ванна 900 серии для профессиональной кухни

ЭВК-90/2П — двухсекционная макароноварка для предприятий общественного питания, рассчитанная на постоянную нагрузку в составе технологической линии или как самостоятельная единица. Мощность 15 кВт при питании 380 В обеспечивает быстрый выход на рабочую температуру. Корзины формата GN 1/6 позволяют одновременно вести несколько партий продуктов. Вес агрегата 106 кг, габариты 800×900×944 мм — оборудование рассчитано на стационарную установку на производственной кухне.

Конструкция и материалы

Корпус и варочная ванна изготовлены из нержавеющей стали. Ванна — цельнотянутая, без сварных швов, что исключает риск протечек в зонах соединений. Это принципиально для горячего цеха с интенсивной эксплуатацией. Корзины оснащены удобными ручками для быстрого и безопасного извлечения готовых продуктов без ожогов. Открытая подставка с полкой входит в конструкцию — дополнительного основания не требуется. Ножки регулируются по высоте, что упрощает выравнивание на неровном полу.

Управление реализовано через 4 пакетных четырёхступенчатых переключателя со световой индикацией — каждая позиция соответствует определённой мощности нагрева. Защиту обеспечивают 4 аварийных термостата, срабатывающих при критическом перегреве.

Для каких задач

Оборудование варит макаронные изделия, овощи, корнеплоды, яйца, рис, пельмени, вареники, а также используется для кипячения воды. Область применения — столовые, рестораны, комбинаты питания, фабрики-кухни, заведения с потоковым производством. Формат корзин GN 1/6 совместим со стандартной гастроёмкостной системой, что упрощает интеграцию в уже выстроенный технологический процесс.

На что обратить внимание

Оборудование требует подключения к трёхфазной сети 380 В — наличие соответствующей электрической точки на кухне нужно проверить заранее. Напольный способ установки и масса 106 кг предполагают планирование места до доставки. Производство — Россия, бренд Abat (ЧУВАШТОРГТЕХНИКА).

ЭВК-90/2П — рабочая напольная макароноварка российского производства с цельнотянутой ванной и четырёхступенчатым управлением нагревом, готовая к встраиванию в технологическую линию горячего цеха.