Чебуречница Airhot EC-38 38Л

Чебуречница Airhot EC-38 — электрическая фритюрница с широкой ванной 38 л для чебуреков и пирожков

EC-38 — это не классическая фритюрница, а специализированное оборудование с широкой и относительно неглубокой ванной 630×305×200 мм. Такая геометрия принципиально важна: чебурек не помещается в стандартную квадратную корзину, а здесь у него достаточно площади. Общий объём ванны 38 л, рабочий объём масла — от 15 до 26 л по данным анонса; в описании производителя фигурирует цифра 23 л — уточните у поставщика актуальный рабочий объём. Мощность 6 кВт при питании от сети 220 В. Корпус — нержавеющая сталь, гарантия 6 месяцев.

Конструкция и материалы

Ванна и корпус выполнены из нержавеющей стали — материал не реагирует на кислоты в маринадах, легко отмывается от жира и выдерживает интенсивную тепловую нагрузку. Нагрев регулируется термостатом в диапазоне +60…+200 °С: нижняя отметка пригодится для поддержания температуры масла в режиме ожидания, верхняя — для быстрого обжаривания. В комплекте идёт корзина 550×240×110,5 мм — она рассчитана на одновременное приготовление двух чебуреков. Отдельно предусмотрен поддон для стекания масла: свежеприготовленные чебуреки укладываются на него, и излишки жира возвращаются обратно в ванну. Кран для слива масла упрощает обслуживание — не нужно наклонять тяжёлую ванну. Габариты аппарата 1200×515×370 мм, вес брутто 15,2 кг.

Для каких задач

Основное назначение — массовое приготовление чебуреков, пирожков, пончиков, мяса и другой продукции во фритюре. Широкая рабочая поверхность особенно актуальна для уличных точек быстрого питания, чебуречных, столовых и кафе с высоким потоком гостей. Подойдёт и на кухню гостиницы или кейтеринговой компании, где нужно готовить крупные изделия в больших количествах за короткий промежуток времени.

На что обратить внимание

Питание от стандартной сети 220 В при мощности 6 кВт требует проверки электропроводки — не каждая розеточная группа выдержит такую нагрузку без отдельного автомата. Производство — Китай. Размер корзины в описании производителя (550×240×210 мм) отличается от данных анонса (550×240×110,5 мм) по глубине — уточните у поставщика перед заказом, особенно если под корзину планируется отдельное место хранения. Гарантийный срок составляет 6 месяцев.

EC-38 закрывает задачу, с которой обычная фритюрница не справляется геометрически: широкая ванна с большой площадью поверхности — это именно то, что нужно для полноценной работы с чебуреками и крупными изделиями в условиях коммерческой кухни.