Вафельница Roller Grill GES20

Вафельница Roller Grill GES20 — профессиональная электрическая вафельница для льежских вафель и полуфабрикатов

GES20 — французская вафельница из нержавеющей стали для предприятий общественного питания, где выпечка вафель входит в ежедневную программу. Мощность 1,6 кВт при питании от стандартной сети 220 В обеспечивает быстрый разогрев до рабочей температуры. Производительность — до 40 льежских вафель в час при свежем тесте, или до 160 полуфабрикатов McCain в час при разогреве. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в режиме непрерывной работы.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из нержавеющей стали, управление — электромеханическое. Два нагревательных элемента питают две рабочие поверхности: на каждой по две чугунные прямоугольные формы с ячейками 15×18 мм, матрица 4×6. Максимальная температура — 300 °C, регулировка через переключатель термостата в этом же диапазоне. Рекомендованная рабочая температура для льежских вафель — около 230 °C, время выпечки 2–3 минуты. Ручка не нагревается. Два LED-индикатора на корпусе — отдельно для питания и для термостата — позволяют отслеживать готовность к работе без дополнительных инструментов. По периметру нижней рабочей поверхности установлен съёмный лоток из нержавеющей стали для сбора излишков теста — запатентованная конструкция Roller Grill. В комплект входит вилка для снятия вафель.

Для каких задач

Вафельница подходит для кафе, кондитерских, фаст-фудов, отелей и точек уличной торговли, где вафля подаётся как самостоятельное блюдо или десерт с фруктами, джемом, сливками, шоколадом. Аппарат работает со свежим тестом, замороженными полуфабрикатами и уже готовыми изделиями, требующими только разогрева. Форма ячеек совместима с полуфабрикатами McCain: два изделия разогреваются за 45 секунд. При желании из свежей вафли можно сформировать рожок — для этого опционально поставляется деревянный конус.

На что обратить внимание

Габариты 305×440×230 мм и вес 20 кг — аппарат устанавливается стационарно на рабочем столе, перемещать его в течение смены не предполагается. Низкие резиновые ножки снижают скольжение по поверхности. Чугунные формы требуют регулярного ухода: в базовую комплектацию входит только вилка для снятия вафель, щётка из нержавеющей стали и кисть для масла приобретаются отдельно. Гарантия — 12 месяцев.

Roller Grill GES20 — рабочий инструмент французского производства для тех, кто печёт вафли каждый день: чугунные формы, запатентованный лоток для теста и совместимость с полуфабрикатами McCain делают его предсказуемым в эксплуатации.