Сито автомат Robot Coupe C120

Сито автомат Robot Coupe C120 — непрерывная протирка фруктов, овощей и ягод производительностью 120 кг/ч

Robot Coupe C120 — это профессиональная протирочная машина для непрерывной переработки фруктов, овощей, ягод и других продуктов. Двигатель мощностью 0,9 кВт раскручивает лопасти до 1500 об/мин, обеспечивая производительность 120 кг/ч. Питание от стандартной сети 220 В. В комплекте идут контейнеры для пюре и жмыха, а также сито с ячейкой 1 мм. Производится во Франции, гарантия 12 месяцев. Весит машина 45 кг, размеры — 1030 × 400 × 860 мм, поэтому под неё нужно предусмотреть достаточно места на рабочей поверхности.

Конструкция и материалы

Машина выполнена в горизонтальной компоновке: моторный блок цилиндрической формы и протирочная чаша с загрузочной воронкой расположены в одной оси. Вся конструкция стоит на наклонных трубчатых ножках с резиновыми накладками — они не скользят и гасят вибрацию. Корпус моторного блока, чаша, воронка, сито и подставка изготовлены из нержавеющей стали. Кнопки пуска и остановки — на боковой поверхности моторного блока, управление простое.

Рабочий орган — насадка с двумя резиновыми лопастями, которые под действием центробежной силы прижимают продукт к поверхности сита и протирают его насквозь. Чаша имеет наклонное сопло для выхода готового пюре и прямой отвод для жмыха — оба потока разделяются автоматически. Контейнеры для приёма продуктов устанавливаются в проём между ножками.

Для каких задач

C120 используют в ресторанных кухнях, кондитерских цехах и заготовочных производствах. Машина хорошо справляется с приготовлением пюре, соусов, супов-кремов, морсов и свежих соков в больших объёмах. Загрузка непрерывная — хвостики, косточки и даже рыбные кости или панцири ракообразных не нужно удалять вручную: жёсткие включения отводятся в жмых, не перемалываясь. Это исключает горечь в готовом продукте и даёт однородную текстуру на выходе.

На что обратить внимание

В комплекте одно сито с ячейкой 1 мм — для более грубой или тонкой фракции потребуются дополнительные насадки, которые приобретаются отдельно. Масса машины 45 кг предполагает стационарную установку: перемещать её в одиночку неудобно. Убедитесь, что рабочий стол выдерживает нагрузку и рядом есть розетка 220 В.

Robot Coupe C120 — французская протирочная машина для заведений, где пюре, соусы и морсы готовятся ежедневно в промышленных объёмах без ручной подготовки сырья.