Машина для переработки овощей МПО-1-02

Машина для переработки овощей МПО-1-02 — электромеханическая овощерезка 350 кг/ч с комплектом из 8 видов нарезки

МПО-1-02 белорусского производителя Торгмаш (Барановичи) — профессиональная овощерезательная машина для нарезки, шинковки, натирания и измельчения сырых и варёных овощей. При производительности до 350 кг/ч в режиме нарезки она закрывает основную часть заготовительных задач на кухне. Компактные габариты 490×280×720 мм позволяют разместить машину на рабочем столе без выделения отдельного поста. Питание — 380 В, мощность привода 0,82 кВт. Гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Несущий корпус объединён с рабочей камерой из алюминиевого сплава с порошковым покрытием — все основные узлы крепятся непосредственно к нему. Внешняя облицовка выполнена из нержавеющей стали, защитный кожух электрооборудования — также из коррозионностойкой стали. Загрузочная воронка — пищевой пластик с тремя отверстиями: для тонких и длинных плодов и для крупных. Привод построен на бескорпусном электродвигателе модели МПР-300.00.00.00-02: это уменьшило габариты корпуса. Передача момента — поликлиновым ремнём с упрощённым узлом натяжения, гладкий ведомый шкив снимает необходимость точной выставки ручьёв. Управление электромеханическое, односкоростное. Обрезиненные ножки исключают смещение во время работы. Желоб выдачи — с увеличенным выходным отверстием.

Для каких задач

Машина применяется на заготовительных участках ресторанов, столовых, комбинатов питания и кулинарных цехов. Комплект включает 7 съёмных стальных дисков и ножевую решётку: терочный и диск тонкого измельчения, шинковочный 4×3 мм, диски нарезки 2 и 10 мм, диск соломки 2×2 мм (формат «морковь по-корейски»), ножевая решётка 10×10 мм. Дополнительно в комплекте съёмное приспособление для резки с комбинированным ножом 5×10 мм. Итого — 8 видов нарезки без смены всей оснастки. Для протирания варёных овощей предусмотрена отдельная модификация МПО-1-01, которая не нарезает.

На что обратить внимание

Машина требует подключения к трёхфазной сети 380 В — однофазная розетка 220 В не подойдёт. Рабочая камера выполнена из алюминиевого сплава, а не из нержавеющей стали: это стандартно для данного класса оборудования, но требует аккуратного обращения с абразивными моющими средствами. Диски стальные, съёмные — уход и хранение аналогичны столовому инструменту. Машина без колёс, перемещается вручную, вес 32 кг.

МПО-1-02 — белорусская овощерезка для постоянной заготовительной работы: восемь вариантов нарезки в одном корпусе и производительность, достаточная для кухни полного цикла.