Слайсер Airhot SL 250

Слайсер Airhot SL 250 — компактная нарезка мяса, колбас и сыра с точностью до 0,2 мм

Airhot SL 250 — профессиональный слайсер для нарезки мясных и колбасных изделий, сыра и других плотных продуктов. Нож диаметром 250 мм позволяет работать с большинством стандартных батонов и головок сыра, а регулировка толщины ломтя от 0,2 до 12 мм перекрывает весь диапазон задач — от тонкой гастрономической нарезки до плотных порционных кусков. Мощность 0,15 кВт при питании от стандартной сети 220 В. Вес брутто 17,7 кг — аппарат устойчив на рабочем столе и не требует дополнительной фиксации. В комплект поставки входит заточное устройство.

Конструкция и материалы

Корпус отлит из алюминия с окрашенным покрытием — лёгкий и при этом достаточно жёсткий, чтобы выдерживать постоянные нагрузки без деформации геометрии. Каретка, на которую кладётся продукт, выполнена из нержавеющей стали: контакт с пищей безопасен, поверхность легко моется. Прижимное устройство фиксирует продукт во время нарезки — это исключает смещение и обеспечивает ровную толщину каждого ломтя. Габариты 479×415×365 мм вписываются в стандартную рабочую зону прилавка или кухонного стола.

Для каких задач

Слайсер рассчитан на регулярную работу в колбасных и сырных отделах супермаркетов, в кулинариях, буфетах и на кухнях предприятий общепита. Тонкая нарезка от 0,2 мм востребована при подаче карпаччо, тартара или деликатесной ветчины; более широкие ломти от 5 мм и выше подходят для нарезки бутербродных продуктов на поток. Аппарат справляется как с разовыми заказами, так и с подготовкой продуктов в начале смены.

На что обратить внимание

Производство — Китай, гарантия 6 месяцев. Слайсер позиционируется как полупрофессиональный: он подходит для регулярного, но не непрерывного использования — длительная безостановочная работа нежелательна. Перед первым использованием и в процессе эксплуатации нож затачивается входящим в комплект устройством. Модель рассчитана на однофазную сеть 220 В — подключение к трёхфазному вводу не требуется.

SL 250 — рабочий инструмент для гастрономических отделов и небольших кухонь, где нужна точная нарезка без лишних затрат на обслуживание.