Тестоокруглитель Itpizza PF-AR800

Тестоокруглитель Itpizza PF-AR800 — автоматическое формирование тестовых шариков весом до 900 г для пекарен и пиццерий

PF-AR800 встраивается в производственный процесс на этапе после деления теста и автоматически формирует ровные шарики весом от 50 до 900 г. Производительность в связке с тестоделителем PF-PO800 достигает 700 заготовок весом 250 г в час. Оборудование итальянского производства, мощность 0,3 кВт, питание 380 В.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из окрашенной стали. Основной рабочий элемент — спираль, которая захватывает тестовую заготовку и прокатывает её по конусообразной поверхности до получения ровного шара. Такой принцип работы не просто придаёт форму: уплотняется структура теста, сглаживается поверхность и формируется тонкая плёнка, которая удерживает углекислый газ внутри заготовки во время расстойки. Управление электронное. Габариты — 500 × 650 × 880 мм, машина стоит на колёсных опорах, что упрощает её перемещение по цеху.

Для каких задач

Машина рассчитана на пекарни, пиццерии и кондитерские производства с регулярным потоком заготовок. Широкий диапазон порций — от лёгких булочных шариков до крупных кусков теста под пиццу или хлебные формы. PF-AR800 можно использовать как самостоятельный агрегат или объединить с тестоделителем PF-PO800 и подставкой SPO-AR в единую колонну: тогда оператор только принимает готовые шарики, а весь цикл деления и округления происходит автоматически. Такая связка занимает всего 0,58 м² производственной площади.

На что обратить внимание

Машина рассчитана на трёхфазное питание 380 В — наличие соответствующей электрической точки на производстве нужно проверить заранее. Вес брутто 76 кг: несмотря на колёса, для первоначальной установки потребуется помощь. В refro упоминается диапазон от 20 г, в характеристиках — от 50 г; перед заказом уточните минимальный вес порции у поставщика. Гарантия — 12 месяцев.

PF-AR800 — итальянский тестоокруглитель для тех, кто хочет убрать ручной труд на этапе формовки и получить стабильное качество заготовок при компактном занимаемом пространстве.