Тестомес Itpizza спиральный M-40-С 1Ф

Тестомес спиральный Itpizza M-40-С 1Ф — итальянский тестомес для хлебопекарного и кондитерского производства

Спиральный тестомес M-40-С от итальянского бренда Itpizza рассчитан на замешивание теста любой консистенции и основы: хлебное, слоёное, дрожжевое, кондитерское. Производительность 102 кг/час позволяет закрывать непрерывный поток заготовок на предприятиях общепита и торговли. Мощность привода 1,1 кВт при питании от однофазной сети 220 В — машина не требует выделенной трёхфазной линии, что упрощает подключение на большинстве объектов. Масса 121 кг говорит о серьёзной конструкции: агрегат не смещается в процессе работы даже при замесе плотного теста.

Конструкция и материалы

Дежа, спираль и защитная решётка выполнены из нержавеющей стали — материалы контактной зоны соответствуют пищевым требованиям и легко моются. Корпус — окрашенный металл белого цвета. Голова агрегата подъёмная, дежа съёмная: после замеса её снимают и перекатывают к следующей рабочей зоне — в стандартную комплектацию входят колёсики. Там же в комплекте таймер для контроля времени замеса без постоянного присутствия оператора рядом с машиной. Система трансмиссии малошумная — это важно, если тестомес работает в одном помещении с персоналом или гостями. Конструктивно предусмотрен отсекатель, предотвращающий налипание теста за пределами дежи.

Для каких задач

M-40-С ориентирован на пекарни, кондитерские цеха, рестораны с собственным хлебопечением, пиццерии и заготовочные предприятия. Спиральный рабочий орган — стандарт для хлебного и пиццейного теста: спираль мягко растягивает клейковину, не перегревая массу, что критично для дрожжевых видов. Съёмная дежа на колёсах ускоряет работу при поточном производстве, когда несколько деж чередуются в цикле.

На что обратить внимание

Регулируемых ножек нет — при установке важно выровнять пол или использовать подкладки, иначе возможна вибрация. Габариты 480 × 815 мм в плане и высота 850 мм: заранее проверьте проходимость дверных проёмов при завозе — вес 121 кг делает переноску без колёс затруднительной. Управление электромеханическое, без программируемых режимов: скорость и время задаются вручную через таймер. Обратите внимание: в поле «Модель» в характеристиках указано M-40-С 3Ф, тогда как название товара — 1Ф; уточните фазность у поставщика перед заказом.

Itpizza M-40-С 1Ф — итальянский спиральный тестомес с нержавеющей рабочей зоной, тихой трансмиссией и мобильной дежой для предприятий, которым нужна надёжная машина без лишней электроники.