Нож для тестораскатки-лапшерезки Xinxin DZM-200C 3Х9 мм

Нож для лапшерезки Xinxin DZM-200C 3×9 мм — сменный нож для нарезки лапши двух форматов

Сменный нож предназначен для тестораскатки-лапшерезки Xinxin DZM-200C и расширяет её возможности: один модуль формирует сразу два типа нарезки — лапшу шириной 3 мм и 9 мм. Это позволяет на одной машине получать как тонкую яичную лапшу, так и широкую, не меняя основной агрегат. Рассчитан на кухни, где важна быстрая смена формата выпуска.

Конструкция и материалы

Нож выполнен в компактном корпусе: ширина 310 мм, глубина 50 мм, высота 70 мм. Масса около 2 кг — модуль достаточно лёгкий, чтобы оперативно устанавливать и снимать в процессе работы. Конструкция соответствует посадочным размерам машины DZM-200C и рассчитана на прямую установку без дополнительной подгонки. Производство — Китай.

Для каких задач

Нож востребован в ресторанах азиатской кухни, лапшичных, столовых и заготовочных цехах, где лапша производится собственными силами. Формат 3 мм подходит для классической тонкой лапши и рамена, 9 мм — для широкой, которую используют в горячих блюдах с густым соусом или бульоном. Наличие второго ножа позволяет переключаться между форматами без простоя: пока один нож в работе, второй может быть вымыт и готов к следующей смене.

На что обратить внимание

Нож совместим исключительно с моделью DZM-200C бренда Xinxin — перед заказом убедитесь, что на кухне установлена именно эта машина. Установка на другие модели лапшерезок или тестораскаток, в том числе других производителей, не предусмотрена. В характеристиках от производителя встречаются незначительные расхождения по габаритам в разных источниках — при необходимости уточните точные размеры у поставщика.

Сменный нож DZM-200C 3×9 мм — практичное дополнение к лапшерезке Xinxin для кухонь, которым нужна гибкость в нарезке теста без замены основного оборудования.