Льдогенератор Scotsman BAR Line BF 80 WS гранулы

Льдогенератор Scotsman BF 80 WS — гранулированный лёд для бара и витрины под стойку

BF 80 WS из серии Bar Line — компактный льдогенератор для производства гранулированного льда производительностью около 71–73 кг в сутки. Бункер вмещает до 25 кг готового льда, чего хватает для стабильной работы бара, кафе или кафетерия без частых перезагрузок. Габариты 529×626 мм по основанию и высота корпуса от 796 мм позволяют устанавливать аппарат под барную стойку — без выноса в подсобные помещения. Мощность 0,33 кВт, питание стандартное — 220 В.

Конструкция и материалы

Корпус прямоугольный, выполнен из нержавеющей стали и смонтирован на высоких регулируемых ножках. На фронтальной панели — вентиляционные решётки, благодаря которым агрегат можно встраивать в барную мебель без риска перегрева. Бункер для льда расположен в верхней части корпуса и закрывается откидной крышкой. Крышка и остальные пластиковые элементы внутри прибора имеют антимикробное покрытие AgION — стандарт для Scotsman в части гигиены.

Система льдообразования — в нижней части. Лёд намерзает на внутренней поверхности вертикального цилиндрического испарителя, после чего сбрасывается в бункер. Хладагент — R134a. Конденсатор охлаждается водяным способом: агрегат подключается к водопроводу, отдельного воздухозаборного канала не нужно. Управление электронное. Производство — Италия, гарантия 12 месяцев.

Для каких задач

Гранулированный лёд — мягкий, влажный, плотно облегает продукты. В баре и кафе он используется для охлаждения салатов, десертов и холодных закусок. На торговых точках — для выкладки рыбы, мяса и морепродуктов в открытых витринах: лёд плотно прилегает к поверхности и равномерно отводит тепло. На пищевом производстве его добавляют при замесе теста и фарша, чтобы контролировать температуру продукта в процессе обработки.

BF 80 WS рассчитан на небольшие и средние заведения: бары, кафетерии, небольшие рестораны, рыбные прилавки и кулинарные цеха.

На что обратить внимание

Водяное охлаждение конденсатора требует двух точек подключения к водопроводу — подачи и слива. Если в помещении это не предусмотрено, потребуется дополнительная разводка. Зато водяное охлаждение не зависит от температуры воздуха в помещении, что даёт стабильную производительность даже в жаркий сезон. Обратите внимание: объём бункера в характеристиках указан как 16 л (по объёму), тогда как в анонсе фигурирует 25 кг — это разные единицы измерения одной ёмкости; при необходимости точные данные уточните у поставщика.

BF 80 WS — итальянский агрегат с антимикробной отделкой, рассчитанный на ежедневную нагрузку в точках, где гранулированный лёд нужен постоянно, а место под оборудование ограничено.