Гастроемкость GN 1/2-65

Гастроёмкость GASTROMIX GN 1/2-65 — стандартный контейнер из нержавеющей стали для профессиональной кухни

Гастроёмкость формата GN 1/2 глубиной 65 мм — один из наиболее востребованных размеров в профессиональной кухне. Объём 4 литра при габаритах 325 × 265 мм позволяет использовать её как для хранения, так и для подачи на мармитных линиях, в шведских столах и на раздаче. Подходит для ресторанов, столовых, кейтеринга и любых заведений, где работают со стандартизированным инвентарём GN.

Конструкция и материалы

Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Формат GN 1/2 — это ровно половина стандартного гастронормного противня GN 1/1, поэтому две таких ёмкости плотно укладываются рядом в один гастронормный паз. Глубина 65 мм — средний вариант в линейке: не такой мелкий, как 20 или 40 мм, но и не глубокий, как 100–200 мм. Это делает её универсальной для жидких и полужидких блюд, нарезки, гарниров. Вес без упаковки — около 0,5 кг, конструкция жёсткая, без деформаций при нагреве.

Для каких задач

Основные сценарии: хранение заготовок в холодильных столах и шкафах с гастронормными направляющими, работа на мармите или паровом столе, сервировка на фуршетных и банкетных линиях. Формат GN 1/2 совместим с большинством стандартного профессионального оборудования — пароконвектоматами, холодильными столами, нейтральными мармитами.

На что обратить внимание

В данных производителя и в характеристиках указан разный вес: 0,833 кг и 0,5 кг соответственно — уточните у поставщика, какое значение актуально. Крышка в комплект не входит и приобретается отдельно — при необходимости закрытого хранения это стоит учесть заранее. Ёмкость не предназначена для открытого огня; использование на индукции или прямом нагреве зависит от толщины стенок — уточняйте характеристики у менеджера.

GN 1/2-65 от GASTROMIX — стандартная рабочая ёмкость из нержавеющей стали, которая без лишних сложностей вписывается в любую гастронормную систему на профессиональной кухне.