Прилавок для 1 блюд аста ПМЭС-70КМ

Прилавок для 1 блюд Аста ПМЭС-70КМ — мармит раздачи горячих первых блюд для линии самообслуживания

ПМЭС-70КМ от Чувашторгтехники — прилавок-мармит, предназначенный для кратковременного хранения и раздачи горячих первых блюд в зале самообслуживания. Устройство встраивается в линию раздачи «Аста» и рассчитано на работу с наплитными котлами большого объёма. Мощность 2,132 кВт допускает подключение как к однофазной сети 220 В, так и к двухфазной 380 В — это расширяет возможности монтажа в уже действующих заведениях. Габариты 1120 × 1030 мм по основанию и высота 1244 мм соответствуют стандартам линии «Аста».

Конструкция и материалы

Основа — сварная рама, облицованная листовой нержавеющей сталью по боковым и передним панелям. Снизу корпус оснащён регулируемыми ножками для выравнивания на неровном полу. На задней стенке, примерно на половине высоты, расположена полка с двумя электрическими конфорками — сюда устанавливаются котлы с первыми блюдами. Каждая конфорка управляется отдельным терморегулятором на панели задней стенки: можно поддерживать разную температуру для двух ёмкостей одновременно. Сверху — П-образная открытая столешница, над которой на кронштейнах закреплена полка для тарелок с LED-подсветкой. Светодиодная лента даёт равномерный свет без пульсации и практически не потребляет энергии. По фронту корпуса на кронштейнах смонтированы бесстыковые направляющие для подносов — они идут в комплекте и исключают ступеньки, на которых подносы могут зацепиться.

Для каких задач

Прилавок ориентирован на столовые, комбинаты питания, корпоративные кафе, учебные и медицинские учреждения — любые точки с поточной раздачей. Двухконфорочная схема позволяет одновременно держать в горячем состоянии два первых блюда и обеспечивать выбор на линии. Устройство входит в модульный ряд «Аста», поэтому стыкуется с прилавками вторых блюд, кассовыми секциями и другими элементами той же серии.

На что обратить внимание

Вес брутто 105 кг требует предварительной подготовки пола и достаточного количества персонала при монтаже. ПМЭС-70КМ — элемент линии раздачи, а не автономный прилавок: при использовании вне комплекта «Аста» стоит заранее проверить стыковку с соседними секциями по высоте и глубине. Наплитные котлы в комплект не входят и подбираются отдельно под размер конфорок. Гарантия производителя — 12 месяцев.

ПМЭС-70КМ — российский мармит для профессиональной раздачи первых блюд, сочетающий простое обслуживание с гибким подключением к сети и точечным контролем температуры на каждой конфорке.