Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DG0L

Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DG0L — профессиональный 4-уровневый аппарат с цифровым управлением и облачной диагностикой

CC04DG0L рассчитан на рестораны, столовые и пищевые производства, где нужна компактная рабочая камера без потери функциональности. Четыре позиции под гастроёмкости или противни GN1/1, нагрев до 270 °C и потребляемая мощность 10,5 кВт при питании 380 В — базовые параметры, которые определяют типичный круг задач: завтраки в отеле, обеденный цикл в кафе, линейное производство заготовок. Корпус из нержавеющей стали, габариты 867 × 826 × 772 мм, вес 105 кг. Гарантия производителя — 24 месяца, производство — Россия.

Конструкция и материалы

Корпус полностью нержавеющий — и снаружи, и внутри камеры. Дверь одна, с прозрачным двойным закалённым стеклом X SAFE: оно снижает теплопотери и защищает оператора от ожогов. Внутреннее стекло чистится без инструментов — система лёгкого доступа к нему встроена в конструкцию петель. Примечательно, что сторону открывания двери можно выбрать при размещении заказа — удобно при нестандартной компоновке кухни.

Циркуляцию воздуха обеспечивают реверсивные вентиляторы X EQUAL с пятью скоростями: направление вращения периодически меняется, что устраняет «мёртвые зоны» в камере. Технология X Vortex дополнительно выравнивает температурное поле по всему объёму. Пар подаётся автоматически через систему X EcoSystem с цифровой регулировкой инжекции воды. Функция X Dry быстро отводит избыточную влагу, когда нужен сухой жар или финальная корочка.

Для каких задач

Четыре уровня — это небольшой аппарат для кухонь с ограниченным пространством или низкой проходимостью. Подходит для пекарен при кофейнях, завтрачных станций в гостиницах, заготовочных участков с малым объёмом. Функция Press&Go хранит шесть наиболее используемых рецептов с прямым запуском — полезно при высокой сменяемости персонала. Ночная автоматическая программа чистки снимает нагрузку с поваров в конце смены.

Цифровой модуль X-Cloud подключается по Wi-Fi или USB: можно удалённо контролировать рабочие процессы, получать оповещения об отклонениях и проводить диагностику без выезда сервисного инженера. Для небольших сетей это снижает затраты на обслуживание.

На что обратить внимание

Подключение требует трёхфазной сети 380 В — стандартный ввод для профессионального оборудования, но в некоторых помещениях потребует дополнительной проводки. Аппарат весит 105 кг: при монтаже нужна подставка или стеллаж с соответствующей грузоподъёмностью — в комплекте они не поставляются, заказываются отдельно. X-Cloud-функционал требует стабильного Wi-Fi в зоне установки.

CC04DG0L — российский пароконвектомат с набором технологий, характерных для аппаратов более высокого ценового сегмента: облачный мониторинг, реверсивные вентиляторы и автоматическая очистка в компактном четырёхуровневом корпусе.