Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 S

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 S — электрическая конвекционная печь с прямым впрыском пара для профессиональной кухни

MKF 711 S — электрический пароконвектомат итальянского бренда Tecnoeka для профессиональных кухонь заведений общественного питания. Рабочий диапазон температур от 100 до 270 °C и пять уровней подачи пара позволяют выполнять на одном аппарате запекание, жарку, тушение, варку, бланширование и выпечку хлебобулочных изделий. Мощность 10,4 кВт, питание 380 В, вес оборудования около 105 кг. Рассчитан на интенсивную ежедневную работу в ресторанах, столовых, кафе и производственных цехах.

Конструкция и материалы

Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 — материала, устойчивого к перепадам температур, агрессивным моющим средствам и высокой влажности. Внутренние углы закруглены, днище штампованное: это упрощает санитарную обработку и исключает скопление остатков пищи в труднодоступных местах. Два реверсивных вентилятора обеспечивают равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объёму камеры. Прямой впрыск пара с регулируемой мощностью — без бойлера, с пятью дискретными уровнями подачи — даёт точный контроль над влажностью в процессе приготовления. Дверь оснащена теплоотражающим внутренним стеклом, ручкой с крестовым механизмом закрытия и скрытыми петлями. Корпус защищён от попадания влаги по стандарту IPX4.

Для каких задач

Аппарат закрывает большую часть тепловых процессов на профессиональной кухне: выпечка хлеба и кондитерских изделий, приготовление мясных и рыбных блюд, бланширование овощей, разогрев полуфабрикатов. Подходит для ресторанов, столовых при учреждениях, кейтеринговых производств и кулинарных цехов торговых сетей. Там, где прежде стояло несколько единиц теплового оборудования — конвекционная печь, пароварка, жарочный шкаф — MKF 711 S может выступать единым решением.

На что обратить внимание

Питание 380 В требует соответствующей электрической разводки на объекте — однофазная сеть не подойдёт. Габариты 730×855×850 мм и вес около 105 кг необходимо учитывать при проектировании кухонного пространства и выборе места установки. Модель оснащена прямым впрыском пара без бойлера: это упрощает обслуживание, но требует подключения к водопроводу с нормальным давлением и качеством воды — при высокой жёсткости рекомендуется установка фильтра. Гарантия 12 месяцев.

Tecnoeka MKF 711 S — функциональный пароконвектомат для кухонь с высокой нагрузкой, где важны универсальность, точный контроль пара и удобство ежедневного обслуживания.