Печь для пиццы Itpizza MS44

Печь для пиццы Itpizza MS44 — двухкамерная настольная электропечь для пиццерий и кафе с ограниченным кухонным пространством

Itpizza MS44 — профессиональная электрическая печь итальянского производства для приготовления пиццы, кальцоне и выпечки без пароувлажнения. Две независимые камеры вмещают суммарно 8 пицц диаметром 32 см одновременно, а температурный диапазон от 50 до 455 °C позволяет точно подбирать режим под конкретное тесто и начинку. При мощности 9,4 кВт и подключении к сети 380 В печь рассчитана на непрерывную работу в течение нескольких часов. Компактные габариты 975×925×745 мм и настольный формат делают её востребованной там, где каждый квадратный метр кухни на счету.

Конструкция и материалы

Корпус собран из окрашенной стали, фронтальная панель с органами управления — из нержавеющей стали, устойчивой к механическим воздействиям и влаге. Под выпечку используется шамотный камень: огнеупорный материал равномерно накапливает и отдаёт тепло, формируя правильную корочку снизу. ТЭНы расположены и сверху, и снизу каждой из камер, что обеспечивает двустороннее нагревание. Дверцы из жаропрочного стекла открываются вниз и оснащены подсветкой — можно контролировать готовность, не открывая камеру. Каждая камера работает автономно: температура регулируется механически и независимо, без электронных блоков, которые требуют обслуживания. Размер каждой камеры — 660×660×140 мм.

Для каких задач

Печь ориентирована на пиццерии, кафе, рестораны и фудкорты с умеренным потоком заказов. Две независимые камеры дают возможность одновременно вести выпечку в разных температурных режимах — например, держать одну камеру на «рабочей» температуре, пока вторая набирает жар после загрузки. Настольная установка упрощает интеграцию в уже выстроенную технологическую линию.

На что обратить внимание

Подключение только к трёхфазной сети 380 В — однофазные розетки не подойдут, этот момент нужно проверить до монтажа. Вес брутто 136 кг: потребуется как минимум два человека при установке и достаточно прочная поверхность под оборудование. Температурный диапазон в анонсе указан как до 455 °C, в refro — до 500 °C; точное значение уточните у поставщика. Печь не предназначена для блюд, требующих пароувлажнения. Гарантия — 12 месяцев.

Itpizza MS44 — итальянская настольная печь с шамотным подом и двумя автономными камерами, которая закрывает базовые потребности небольшой пиццерии или кафе без избыточной сложности в управлении и обслуживании.