Плита 2 конфорочная 900 серии Abat КИП-2П

Плита индукционная Abat КИП-2П — двухконфорочная плита 900 серии для профессиональной кухни

КИП-2П — профессиональная индукционная плита российского производства для приготовления первых, вторых блюд и десертов в заведениях общественного питания. Две конфорки суммарной мощностью 3,5 кВт работают от стандартной сети 220 В. Температурный диапазон от +60 °С до +240 °С перекрывает большинство задач горячего цеха. Плита входит в 900 серию Abat и может встраиваться в технологическую линию или использоваться автономно.

Конструкция и материалы

Корпус смонтирован на четырёх ножках с регулировкой по высоте — между ними расположена нижняя полка. Боковые и задние панели выполнены из окрашенного металла, передняя — из нержавеющей стали. Рабочая поверхность — стеклокерамика с двумя встроенными индукционными модулями E.G.O. (Германия). Управление — электромеханическое, два отдельных регулятора мощности для каждой конфорки. Сзади установлен воздуховод с вентилятором и термодатчиком: вентилятор включается при +50 °С внутри корпуса и отключается при снижении до +35 °С. Под корпусом — быстросъёмный жироулавливающий фильтр из нержавеющей стали, который снимается и моется без инструмента.

Для каких задач

Плита рассчитана на горячий цех ресторана, столовой, кафе или кейтеринговой кухни. Компактная глубина 900 мм и ширина 450 мм позволяют вписать её в линию 900 серии рядом с другим оборудованием Abat. Подходит для варки супов, тушения, обжарки и поддержания готовых блюд в горячем состоянии. Функция поддержания температуры востребована на раздаче или при работе по принципу mise en place.

На что обратить внимание

Индукция работает только с посудой, к которой притягивается магнит: нержавеющая сталь с ферромагнитным дном, эмалированная сталь, чугун. Медь, латунь, алюминий без специального дна, жаростойкое стекло — не подходят. Если посуда снята с конфорки, индуктор отключается автоматически. В комплект включён сетевой кабель с вилкой. Гарантия — 12 месяцев.

КИП-2П — рабочая индукционная плита для кухонь, где важна скорость нагрева, безопасность поверхности и возможность встроить оборудование в единую технологическую линию 900 серии.