Плита индукционная 700 серии Abat КИП-27Н-5,0

Плита индукционная Abat КИП-27Н-5,0 — настольный индукционный модуль 700 серии мощностью 25 кВт для профессиональной кухни

КИП-27Н-5,0 — российская индукционная плита настольного исполнения от Чувашторгтехники, рассчитанная на интенсивную работу в общественном питании. Мощность 25 кВт при питании от 220 В позволяет работать с большими объёмами и высокими тепловыми нагрузками. Весит плита 60 кг — это полноценная профессиональная единица, а не бытовой прибор. Адресована горячим цехам ресторанов, столовых, комбинатов питания и фастфуда.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочая поверхность — из стеклокерамики. Индуктор обеспечивает 9 ступеней мощности; режим нагрева можно задавать как по мощности, так и по температуре — в диапазоне от +60 °С до +240 °С. Встроенный таймер рассчитан на программирование до 180 минут. Если в зоне нагрева нет посуды, индуктор отключается автоматически — это снижает износ и исключает холостой нагрев. Охлаждение обеспечивают два вентилятора: включаются при +50 °С внутри корпуса, останавливаются при +35 °С. Быстросъёмный жироулавливающий фильтр из нержавейки упрощает регламентное обслуживание. Ножки регулируются по высоте — плита выравнивается на любой поверхности.

Для каких задач

Плита используется в горячих цехах, где нужен точный контроль температуры и быстрый нагрев: приготовление соусов, тушение, жарка, поддержание температуры готовых блюд. Настольный формат позволяет встраивать её в технологическую линию или размещать автономно на рабочем столе. Подходит для ресторанов, столовых, заготовочных предприятий, гостиниц и точек быстрого питания.

На что обратить внимание

Плита работает только с посудой, имеющей ферромагнитное дно — нержавейка, эмалированная сталь, чугун, алюминий с ферромагнитной вставкой. Медь, латунь, жаростойкое стекло и немагнитный алюминий не подходят. Простой способ проверки — магнит должен притягиваться к дну. Напряжение питания — 220 В, кабель с заземлением входит в комплект. Встроенная защита от перегрева и скачков напряжения снижает риски при нестабильной сети.

КИП-27Н-5,0 — производительная настольная плита российской сборки с цифровым управлением и развитой автоматикой безопасности, рассчитанная на регулярную работу в профессиональной кухне.