Шкаф расстоечный Itpizza Premium CG 444 для печи G4

Шкаф расстоечный Itpizza Premium CG 444 — подовый расстоечный шкаф под печь для пиццы G4

Premium CG 444 — итальянский расстоечный шкаф, разработанный как нижний ярус в связке с пицца-печью Itpizza G4. Температурный диапазон 1–60 °C позволяет вести расстойку теста в режиме от щадящего до интенсивного. Мощность 2 кВт, питание 220 В — подключение без фазных ограничений. Весит шкаф 110 кг без упаковки, что указывает на массивную конструкцию, рассчитанную на постоянную нагрузку в производственных условиях. Предназначен для пиццерий и производств с непрерывным тестооборотом.

Конструкция и материалы

Габариты 1160 × 1110 × 900 мм подобраны так, чтобы шкаф служил устойчивым основанием под печь G4 и одновременно работал как расстоечная камера. Управление механическое — регулировка температуры выполняется поворотными регуляторами без электронных модулей, что упрощает обслуживание и снижает вероятность отказа электроники в условиях паровой среды. Производство Италия, гарантия 6 месяцев.

Для каких задач

Шкаф рассчитан на расстойку дрожжевого теста для пиццы перед выпечкой. Устанавливается непосредственно под печь G4 — это экономит площадь кухни и выстраивает логичный рабочий процесс: тесто расстаивается внизу, тут же подаётся на под печи сверху. Актуален для пиццерий с высокой проходимостью, ресторанов с дровяной или электрической пицца-станцией, а также для производств, где печь G4 работает в несколько смен.

На что обратить внимание

Шкаф совместим только с печью Itpizza G4 — посадочные размеры и несущая способность рассчитаны именно под эту модель. Использовать его как подставку под печи других брендов или других серий Itpizza без проверки габаритов не стоит. Механическое управление не предполагает программируемых режимов или таймера — оператор контролирует процесс вручную. Нижняя граница температурного диапазона 1 °C означает возможность работы в режиме холодной расстойки, однако для этого потребуется дополнительное охлаждение: сам шкаф обогревает, но не охлаждает камеру.

Premium CG 444 — это специализированный итальянский шкаф для конкретной связки с печью G4, который объединяет функцию подставки и расстоечной камеры в одном корпусе.