Шкаф расстоечный Itpizza Premium CG 999 для печи G9

Шкаф расстоечный Itpizza Premium CG 999 — итальянский расстоечный шкаф под печь для пиццы G9

Premium CG 999 — расстоечный шкаф итальянского производства, разработанный как нижний ярус в связке с печью для пиццы Itpizza G9. Габариты 1520 × 1470 мм по плоскости и высота 900 мм точно соответствуют посадочным размерам печи G9: шкаф служит одновременно основанием и расстоечной камерой. Температурный диапазон от 1 до 60 °C перекрывает весь необходимый для расстойки дрожжевого теста диапазон. Мощность агрегата — 2 кВт, питание стандартное 220 В.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен в традиции итальянского профессионального оборудования для пиццерий: массивная конструкция весом 150 кг без упаковки обеспечивает стабильное основание под тяжёлую каменную печь. Нагрев поддерживается за счёт встроенного электрического элемента мощностью 2 кВт.

Для каких задач

Шкаф предназначен для пиццерий, пекарен при ресторанах и любых заведений, где печь G9 эксплуатируется в постоянном режиме. Расстойка теста непосредственно под рабочей печью — стандартная итальянская компоновка: тепло сверху ускоряет процесс, а единая конструкция экономит площадь горячего цеха. Шкаф проектировался под конкретную модель печи G9, поэтому стык между агрегатами получается без зазоров и смещений.

На что обратить внимание

CG 999 — это не универсальный расстоечный шкаф, а специализированная подставка-камера под G9. Совместимость с другими моделями печей Itpizza или оборудованием сторонних брендов производителем не заявлена. Механическое управление означает ручную установку температуры без цифровой индикации — это особенность итальянского подхода к простоте, но требует опыта от пекаря. Вес брутто 165 кг предполагает использование погрузочной техники при доставке и установке. Гарантия — 6 месяцев.

Premium CG 999 закрывает задачу комплектации пиццерийной линии: итальянский шкаф расстойки, спроектированный вместе с печью G9 и рассчитанный на работу в одной паре с ней.