Шкаф тепловой мультихолдер Robolabs МН-2-1М-T1

Тепловой мультихолдер Robolabs МН-2-1М-T1 — компактный шкаф для поддержания температуры готовых блюд

МН-2-1М-T1 — российское тепловое оборудование для хранения готовых блюд в разогретом состоянии. Диапазон рабочих температур широкий: от 30 до 90 °C, что позволяет настраивать режим под конкретный продукт — от деликатной выпечки до горячих закусок. Компактные габариты 350 × 440 × 270 мм дают возможность разместить шкаф на рабочей поверхности раздачи или сервисном столе без перепланировки зоны. Мощность 0,3 кВт при питании 220 В — нагрузка на электросеть минимальная.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из нержавеющей стали — материала, привычного для профессиональной кухни: он выдерживает регулярную влажную уборку, не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и не деформируется при длительном нагреве. Управление электронное: оператор задаёт нужную температуру без ручных регуляторов с люфтом. Конструкция относится к типу «мультихолдер» — оборудование рассчитано на одновременное хранение нескольких позиций в одном объёме. Вес брутто 38 кг говорит о том, что шкаф стационарный: его не переставляют от стола к столу в течение смены. Производство — Россия, гарантия 12 месяцев.

Для каких задач

Мультихолдер закрывает типичную задачу горячей раздачи: блюда готовятся заранее или партиями, а выдача идёт по мере спроса. Без тепловой поддержки продукт остывает за несколько минут. МН-2-1М-T1 удерживает нужную температуру столько, сколько требует сервис. Актуален для столовых, кафе быстрого обслуживания, буфетов, фудкортов, банкетных служб гостиниц. Небольшие размеры делают его уместным и на небольших точках, где места на линии раздачи немного.

На что обратить внимание

Шкаф поддерживает температуру, но не разогревает — продукт должен поступать в камеру уже доведённым до нужной температуры. Нижняя граница 30 °C подходит для хранения некоторых видов выпечки и десертов, верхняя 90 °C — для супов и вторых блюд. Перед установкой стоит сопоставить внутренние размеры камеры с габаритами используемых гастроёмкостей или подносов: производитель не указывает вместимость в гастронормах, поэтому уточните этот параметр у поставщика. Масса 38 кг — шкаф потребует устойчивой подставки или полки с соответствующей нагрузкой.

МН-2-1М-T1 — лаконичное российское решение для горячего хранения в условиях ограниченного пространства и стандартной розетки 220 В. Электронное управление и нержавеющий корпус обеспечивают предсказуемую эксплуатацию на протяжении всего гарантийного срока.