Прилавок-витрина премьер тепловой ПВТ-70Т

Прилавок-витрина тепловой ПВТ-70Т — раздаточная линия для горячих блюд и выпечки в кафе и столовых

ПВТ-70Т от Чувашторгтехника — тепловой прилавок-витрина для кратковременного хранения хлебобулочных изделий, выпечки, вторых блюд и других продуктов в тёплом виде. Поддерживает температуру в диапазоне от 20 до 60 °C при мощности 2,17 кВт и стандартном питании 220 В. Габариты 1120 × 1024 × 1703 мм позволяют встроить прилавок в типовую линию раздачи. Производство — Россия, гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Внутренний объём витрины прогревается тёплым воздушным потоком или паром, поступающим из ванны, где вода или воздух нагреваются ТЭНами. Для равномерного распределения тепла и влажности внутри установлен вентилятор — нет холодных зон, продукты по всей длине прилавка остаются в заданном температурном режиме. Витринная часть оснащена LED-подсветкой, что улучшает визуальное восприятие блюд. Ножки регулируются по высоте — удобно при выравнивании по уровню или стыковке с соседними секциями. В комплект входят направляющие без стыков: поднос движется ровно, жидкости из тарелок и стаканов не разливаются при транспортировке.

Для каких задач

Оборудование рассчитано на объекты питания с потоковым обслуживанием: столовые предприятий и учебных заведений, кафе с линией самообслуживания, буфеты, комбинаты питания. Прилавок держит блюда в тепле в течение всей смены раздачи — от горячих вторых блюд до сдобы и кондитерских изделий. Витринное исполнение позволяет посетителям видеть ассортимент до подхода к раздаче.

На что обратить внимание

Прилавок предназначен именно для кратковременного хранения — он не заменяет полноценное тепловое оборудование для длительного хранения блюд. При интеграции в раздаточную линию учитывайте общую глубину секций: 1024 мм по глубине требуют соответствующего пространства перед прилавком для свободного прохода посетителей с подносами. Вес брутто 200 кг — транспортировка и подъём требуют соответствующей техники и бригады. Перед вводом в эксплуатацию рекомендуется уточнить у поставщика схему подключения ванны и совместимость с конкретной планировкой линии раздачи.

ПВТ-70Т — российский тепловой прилавок с вентилируемым обогревом, LED-подсветкой и бесстыковыми направляющими, который закрывает задачу горячей раздачи в заведениях с потоком от нескольких десятков человек в смену.