Котел 900 серии Abat КПЭМ-100-ОР

Котёл пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-100-ОР — варочный котёл на 100 литров с ручным опрокидыванием для столовых и заготовочных цехов

КПЭМ-100-ОР предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, каш и горячих напитков на предприятиях общественного питания и пищевого производства малого и среднего масштаба. Варочный сосуд объёмом 100 литров нагревается через пароводяную рубашку до +100 °C. Мощность — 18,1 кВт, питание 380 В. Масса котла 107 кг, габариты 861×1190×1143 мм. Производится в России, гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Варочный сосуд цилиндрический, цельнотянутый — без сварных швов, выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Корпус шестигранной формы также из AISI 304 установлен на опору с поворотным механизмом; опора бетонируется в пол, что обеспечивает устойчивость при опрокидывании. Поворот выполняется вручную — штурвал расположен на правой стойке опоры. Нагрев реализован через пароводяной контур (рубашку): ТЭНы в дне котла греют теплоноситель, который равномерно прогревает содержимое сосуда. Рубашка снаружи закрыта термоизоляцией. На корпусе предусмотрены наливная воронка и кран уровня воды в рубашке, вакуумный клапан против деформации при разрежении, предохранительный клапан при избыточном давлении, электроконтактный манометр и блок механического управления. Откидная выпуклая крышка с Г-образной ручкой фиксируется в верхнем положении.

Для каких задач

Котёл работает в заготовочных цехах, столовых комбинатов питания, санаториев, лечебных учреждений и пищевых производств, где требуется стабильная варка больших объёмов. Три режима нагрева — слабый, средний, сильный — позволяют вести как длительное томление, так и интенсивное кипячение. Опрокидывающийся корпус упрощает выгрузку готового продукта без вычерпывания.

На что обратить внимание

Котёл требует стационарной установки: опора бетонируется в пол, что исключает перемещение после монтажа. Подключение только к трёхфазной сети 380 В — однофазное питание не подойдёт. Управление механическое, без программируемых режимов. Защита от сухого хода отключает нагрев при отсутствии воды в рубашке автоматически. Обратите внимание на расхождение мощности: в анонсе указано 15 кВт, в технических характеристиках — 18,1 кВт; уточняйте актуальное значение у поставщика.

КПЭМ-100-ОР — российский котёл с цельнотянутым сосудом из AISI 304, ориентированный на регулярную варку больших партий в стационарных производственных условиях.