Котел 900 серии Abat КПЭМ-200/9 Т

Котёл пищеварочный Abat КПЭМ-200/9 Т — 200 литров с пароводяной рубашкой для крупных предприятий питания

КПЭМ-200/9 Т — стационарный пищеварочный котёл объёмом 200 литров, предназначенный для кухонь столовых, комбинатов питания, больниц и других заведений с высокой проходимостью. При мощности 18,1 кВт (питание 380 В) котёл нагревает содержимое до +100 °С через пароводяную рубашку — косвенный нагрев без прямого контакта нагревательных элементов с продуктом. Габариты 841×1015×1182 мм, масса в упаковке 150 кг. Гарантия производителя — 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Варочный сосуд цилиндрической формы — цельнотянутый, без сварных швов. Это принципиально для санитарии: нет стыков — нет мест накопления остатков пищи. Корпус, сосуд и все детали, контактирующие с водой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Под внешней обшивкой — слой теплоизоляции и пароводяной контур. В основании котла расположен парогенератор с двумя комплектами ТЭНов, которые нагревают воду в рубашке. На корпусе — краны залива воды в сосуд и рубашку, манометр, кран определения уровня воды в парогенераторе. Крышка круглая, с ручкой, которая фиксируется в любом положении — удобно при длительном перемешивании. Корпус стоит на регулируемых ножках. Управление — блок на передней панели с тремя режимами работы.

Для каких задач

Котёл рассчитан на приготовление первых блюд: бульонов (мясных, рыбных, грибных), супов, борщей. Подходит для варки компотов, киселей, какао, чая, отваров, а также для кипячения молока и воды. Объём 200 литров ориентирован на выпуск больших партий за один цикл — актуально для столовых, больничных пищеблоков, производственных комбинатов питания, санаториев.

На что обратить внимание

Напряжение питания — 380 В (трёхфазное), стандартная бытовая сеть 220 В не подходит. Перед монтажом убедитесь в наличии соответствующей подводки и автоматики. Котёл оснащён защитой от сухого хода: при отсутствии воды в пароводяной рубашке нагрев автоматически отключается. Слив готового блюда осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели — скорость слива 200 литров стоит учитывать при планировании зоны разгрузки. Производство — Россия (бренд Abat, Чувашторгтехника).

КПЭМ-200/9 Т — российский котёл промышленного класса с цельнотянутым сосудом из AISI 304 и пароводяным нагревом, который закрывает задачу массового приготовления первых блюд и напитков на крупных пищевых объектах.