Котел 900 серии Abat КПЭМ-250/9 Т

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250/9 Т — профессиональный котёл на 250 литров с пароводяной рубашкой для крупных кухонь

КПЭМ-250/9 Т рассчитан на непрерывную работу в заготовочных цехах, столовых, фабриках-кухнях и других предприятиях с большим потоком блюд. Объём варочного сосуда 250 литров позволяет варить бульоны, супы, компоты, кисели, каши, проводить кипячение воды и молока, а также готовить на пару. Мощность 18,1 кВт при питании 380 В обеспечивает быстрый нагрев такого объёма без перегрузки сети. Производство — Россия, гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Корпус и варочный сосуд выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Сосуд цилиндрической формы, цельнотянутый — без сварных швов, что упрощает санитарную обработку и снижает риск накопления остатков пищи. Нагрев реализован через пароводяную рубашку: парогенератор с двумя комплектами ТЭНов расположен под сосудом и греет воду в промежуточном контуре, а не напрямую содержимое котла. Между рубашкой и наружной обшивкой — слой теплоизоляции. Крышка круглая, с ручкой, фиксируется в любом положении. Управление механическое: на передней панели манометр, блок управления, краны слива готового блюда и контроля уровня воды в парогенераторе. Кран слива — большого диаметра, что ускоряет опустошение котла после приготовления. Ножки регулируются по высоте.

Для каких задач

Котёл ориентирован на объёмное производство первых блюд и горячих напитков: мясные, рыбные и грибные бульоны, супы, отвары, какао, чай, компоты. Подходит также для кипячения воды и молока в больших объёмах. Три режима работы дают возможность выбрать подходящий сценарий нагрева в зависимости от типа продукта. Типичные объекты установки — столовые предприятий и учебных заведений, заготовочные цеха, комбинаты питания, рестораны с высокой пропускной способностью.

На что обратить внимание

Котёл требует подключения к трёхфазной сети 380 В — однофазное подключение не предусмотрено. Габариты 841 × 1015 × 1280 мм и масса 164 кг требуют предварительной проработки размещения и усиления пола. Перед вводом в эксплуатацию необходимо заполнить водой и рубашку, и варочный сосуд: при отсутствии воды в пароводяной рубашке срабатывает автоматическое отключение нагрева. Это защита от перегрева ТЭНов, а не неисправность.

КПЭМ-250/9 Т — российский пищеварочный котёл для кухонь с реальной промышленной нагрузкой, где важны объём, надёжность конструкции и простота обслуживания.