Макароноварка 900 серии Kogast EKT-T49/V 55924

Макароноварка Kogast EKT-T49/V — напольная электрическая варочная ванна 9 кВт для профессиональных кухонь

EKT-T49/V — это напольная макароноварка словенского производства Kovinastroj, рассчитанная на интенсивное использование в горячем цехе ресторана, столовой или заготовочного предприятия. Одна ванна ёмкостью под 3 гастроёмкости GN1/3 или 6 гастроёмкостей GN1/6 обеспечивает гибкую закладку разных видов пасты или отварных продуктов одновременно. Мощность нагрева 9 кВт при трёхфазном подключении 380 В позволяет быстро выходить на рабочую температуру и удерживать её при постоянной загрузке. Корзины в комплект не входят — подбираются отдельно под нужный формат GN.

Конструкция и материалы

Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали — материал выдерживает агрессивную среду горячего цеха, не впитывает запахи и легко моется. Компактная ширина 400 мм при глубине 900 мм позволяет встроить аппарат в линию 900-й серии без разрывов. Управление электромеханическое: надёжная схема без электронных плат, минимальное число элементов, которые могут выйти из строя. Вес без упаковки — 45 кг, брутто — 65 кг. Гарантия производителя — 12 месяцев.

Для каких задач

Аппарат предназначен для варки пасты, пельменей, вареников, бланшировки овощей и других продуктов, требующих погружения в кипящую воду. Формат ванны под GN1/3 и GN1/6 удобен там, где нужно одновременно вести несколько видов заготовок с разным временем варки — каждая секция работает независимо в рамках своей корзины. Отсутствие корзин в комплекте даёт возможность выбрать перфорированные вставки под конкретные продукты и объёмы порций. Оборудование ориентировано на рестораны итальянской и европейской кухни, банкетные площадки, комбинаты питания.

На что обратить внимание

Подключение трёхфазное, 380 В — стандартная промышленная сеть. Перед установкой убедитесь, что электрощит на кухне рассчитан на нагрузку 9 кВт по трём фазам и имеется соответствующий автомат защиты. Корзины приобретаются отдельно: уточните у поставщика, какие именно вставки совместимы с этой моделью. Аппарат напольный, рассчитан на встройку в технологическую линию 900-й серии — при автономной установке может потребоваться подставка или согласование высоты рабочей поверхности с остальным оборудованием.

Kogast EKT-T49/V — словенская макароноварка 900-й серии для кухонь с ежедневной высокой нагрузкой: надёжное электромеханическое управление, ванна под стандартные гастроёмкости и нержавеющий корпус, не требующий специального ухода.