Рисоварка Indokor IR-2310, 23 литра

Рисоварка Indokor IR-2310 — профессиональная варка риса до 10 кг загрузки с 3D-нагревом и режимом хранения

IR-2310 рассчитана на интенсивную работу в заведениях общепита, где рис входит в ежедневное меню. Чаша объёмом 23 литра вмещает до 10 кг сырого риса за одну закладку, а полный цикл варки занимает около 40 минут. Корпус выполнен из нержавеющей стали, мощность — 2,95 кВт, питание стандартное 220 В. Производство — Южная Корея, гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Главная особенность модели — система 3D-нагрева: тэны расположены снизу, сверху и по бокам. Это обеспечивает равномерный прогрев всего объёма чаши, исключая «холодные зоны» и пригорание у дна. Съёмная чаша имеет антипригарное покрытие, что упрощает как процесс варки, так и последующую мойку. Внешний корпус из нержавеющей стали рассчитан на ежедневные нагрузки. Ручки изготовлены из термоизолирующего материала — можно снимать горячую чашу без риска ожога. Предусмотрен отвод пара и сбор конденсата в отдельную ёмкость. Управление электромеханическое — без сложной электроники, надёжно в условиях кухни.

Для каких задач

Рисоварка ориентирована на рестораны, столовые, суши-кафе, гостиничные кухни и предприятия быстрого питания с большим потоком гостей. Варит рис любых сортов, а также другие крупы. По окончании цикла автоматически переключается в режим поддержания температуры и удерживает готовый рис в кондиции до 12 часов — это критично при работе в несколько смен или в формате «шведский стол». В комплект входят мерная чашка и совок, что помогает соблюдать точные пропорции закладки.

На что обратить внимание

Габариты прибора — 586×475×375 мм, вес брутто 17,8 кг. При выборе места установки убедитесь, что рабочая поверхность выдерживает эту нагрузку и есть доступ к розетке 220 В. Антипригарное покрытие чаши требует деревянных или силиконовых аксессуаров при работе — металлические лопатки его царапают. Рисоварка не предназначена для жарки или запекания.

Indokor IR-2310 — надёжный рабочий инструмент для кухни, где рис готовится крупными партиями каждый день: 3D-нагрев сохраняет структуру зёрен, а режим хранения снимает необходимость варить несколько раз за смену.