Чебуречница Airhot EC-16 16Л

Чебуречница Airhot EC-16 — фритюрница с широкой ванной 16 л для приготовления чебуреков и пирожков

EC-16 — профессиональная настольная чебуречница мощностью 3 кВт для заведений, где чебуреки, пирожки и пончики жарятся в потоке. Главное отличие от стандартной фритюрницы — широкая и неглубокая ванна размером 305×270×200 мм с общим объёмом 16 л и заправкой масла от 6,5 до 11 л. Увеличенная площадь рабочей поверхности позволяет погружать изделия целиком, а не складывать их вдвое. Температурный режим — от +60 до +200 °C. Питание 220 В, габариты 585×515×370 мм.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из нержавеющей стали — материал не боится жира, брызг и ежедневной санобработки. Внутри ванны расположен трубчатый нагревательный элемент; термостат удерживает заданную температуру и отключает нагрев при её достижении. В комплект входит корзина 275×235×127 мм — её опускают в разогретое масло с продуктом, а после готовности навешивают над ванной для стекания. Для выкладки готовых чебуреков предусмотрен отдельный поддон: масло стекает обратно в ванну, а не на рабочую поверхность. Кран для слива масла упрощает замену жира и плановую чистку. Вес аппарата — 8,2 кг.

Для каких задач

Чебуречница рассчитана на уличные павильоны, фастфуд-точки, столовые и небольшие кафе с регулярной жаркой во фритюре. Широкая ванна особенно востребована там, где нужно жарить крупные изделия — чебуреки, беляши, самсу, пончики, куски мяса или рыбы. Один аппарат закрывает базовую потребность в горячей выпечке без покупки громоздкой профессиональной фритюрницы.

На что обратить внимание

Аппарат рассчитан на одновременное приготовление одного чебурека стандартного размера — корзина одна, производительность соответствующая. Для высокого трафика стоит рассмотреть установку двух единиц или модели с двойной секцией. Объём масла в характеристиках производителя указан в диапазоне 6,5–11 л, в описании фигурирует цифра 9 л — точный рекомендованный уровень уточняйте у поставщика. Производство — Китай, гарантия 6 месяцев.

EC-16 — практичный аппарат из нержавеющей стали с поддоном для стекания масла и сливным краном, который решает задачу жарки чебуреков там, где важна простота эксплуатации и небольшой занимаемый объём.