Аппарат упаковочный вакуумный Turbovac S30 GAS

Аппарат вакуумной упаковки Turbovac S30 GAS — однокамерный упаковщик с газовым циклом для профессиональной кухни

Turbovac S30 GAS — голландский однокамерный вакуумный упаковщик с функцией газовой продувки. Корпус занимает 430 × 530 мм по основанию при высоте 410 мм, вес около 44–50 кг — аппарат рассчитан на стационарную установку на рабочем столе производственной зоны. Мощность 0,5 кВт при питании 220 В позволяет подключить его к стандартной розетке без выделенной линии. Производство — Нидерланды, гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из нержавеющей стали — материал выдерживает ежедневную санобработку, не накапливает запахи и сохраняет вид при интенсивной эксплуатации. Однокамерная схема: продукт укладывается в камеру, крышка закрывается, аппарат откачивает воздух и запаивает пакет. В модели S30 GAS реализована функция газового цикла: перед запайкой в пакет подаётся инертный газ или смесь газов. Это принципиально отличает её от базовых вакуумных упаковщиков и позволяет работать с продуктами, которые не переносят сжатие — хрупкой выпечкой, листовой зеленью, чипсами, деликатными сырами.

Для каких задач

Аппарат применяется на профессиональных кухнях, где важно не просто удалить воздух, а сохранить форму продукта при упаковке. Рестораны с заготовочным производством используют газовую упаковку для порционного хранения и доставки блюд. Мясные и рыбные цеха применяют MAP-упаковку для продления срока годности без деформации нарезки. Кондитерские производства упаковывают изделия с декором, которые разрушились бы под вакуумом. Подходит для отелей, кейтеринговых компаний и заготовочных цехов.

На что обратить внимание

Для работы функции газовой продувки потребуется подключение к внешнему источнику газа — баллону с азотом, CO₂ или готовой газовой смесью. Это отдельный расходный ресурс, который нужно учитывать при эксплуатации. Аппарат однокамерный: цикл упаковки последовательный, не параллельный — при больших объёмах производительность ниже, чем у двухкамерных моделей. Данные о весе в разных источниках расходятся (44 и 50 кг) — уточните у поставщика актуальный вес брутто перед расчётом транспортировки.

S30 GAS закрывает задачи, где стандартный вакуум не подходит: газовая среда внутри пакета защищает продукт и от окисления, и от механического сдавливания.