Диск терка Liloma 5 мм G005

Диск-тёрка Liloma G005 5 мм — насадка для мелкого натирания к куттерам VC 55 и VC 65

G005 — сменный рабочий диск итальянского производства для вертикальных куттеров Liloma серий VC 55 и VC 65. Шаг ячеек 5 мм обеспечивает мелкое натирание: подходит для твёрдых сыров, корнеплодов, а также других плотных продуктов, которые требуют именно тёрочного, а не нарезного диска. Диаметр рабочей поверхности — 200 мм, высота диска — 50 мм, масса около 0,8 кг.

Конструкция и материалы

Диск изготовлен из алюминиево-магниевого сплава — материал характерен для профессиональных насадок к технике HoReCa: лёгкий, достаточно жёсткий, не ржавеет при регулярном контакте с влагой и кислой средой. Квадратная посадочная пластина 200 × 200 мм вписывается в стандартный зажим рабочей головки куттеров Liloma без переходников. Тёрочные отверстия штампованы в плоскости диска — продукт продавливается через них и равномерно измельчается при вращении.

Для каких задач

Диск G005 устанавливается в куттеры Liloma VC 55 и VC 65 там, где нужна мелкая стружка или крошка, а не ломтики. Прежде всего это натирание твёрдых и полутвёрдых сыров — пармезана, грана падано, выдержанного чеддера. Подходит также для моркови, свёклы, сельдерея при заготовке для салатов и гарниров. Востребован в ресторанных кухнях, столовых, цехах заготовки и на производствах, где куттер Liloma уже используется как основная машина, а диски докупаются под конкретные задачи.

На что обратить внимание

Диск совместим только с моделями VC 55 и VC 65 — перед заказом убедитесь в точном совпадении серии вашего куттера. На другие машины Liloma или оборудование сторонних производителей посадка не рассчитана. Вес без упаковки и вес брутто в имеющихся данных расходятся (0,8 кг и 0,5 кг соответственно) — уточните у поставщика.

G005 — оригинальная итальянская насадка Liloma, которая расширяет возможности куттеров VC 55 и VC 65 без замены основного оборудования.