Куттер Indokor C5

Куттер Indokor C5 — настольный измельчитель на 5 литров для кухонь общепита

Indokor C5 — профессиональный куттер для измельчения мясного сырья, орехов, сухофруктов, сыра, шоколада, сухарей и вафель в однородную массу. Объём чаши 5 литров и мощность 800 Вт позволяют готовить паштеты, фарши, кремы, соусы и суфле за один цикл без перегрева двигателя. Компактные габариты 340 × 275 × 524 мм дают возможность разместить оборудование на рабочем столе без выделения отдельной зоны. Производство — Южная Корея, гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Корпус куттера выполнен из нержавеющей стали, чаша — также из нержавейки, что обеспечивает долговечность при ежедневной санитарной обработке. Чаша съёмная, что упрощает мытьё. Крышка прозрачная, изготовлена из прочного пластика, в ней предусмотрено отверстие для добавления ингредиентов во время работы — останавливать куттер не требуется. Управление электромеханическое. Мотор вентилируемый, рассчитан на интенсивный режим работы. Скорость вращения серповидных ножей — 1500 об/мин: именно высокая скорость даёт тонкое и равномерное измельчение без крупных включений. Сетевой шнур длиной 173 см не ограничивает выбор места установки у розетки. В комплект входят гладкий нож и скребок — для полного извлечения массы из чаши без потерь.

Для каких задач

Куттер ориентирован на горячие и холодные кухни ресторанов, кафе, столовых, кондитерских цехов и заготовочных производств. Подходит для ежедневного приготовления мясных паштетов и фаршей, ореховых и шоколадных паст, кремов на основе сливочного сыра, хлебных и вафельных крошек для панировки и декора. Прозрачная крышка с загрузочным отверстием позволяет вводить масло, сливки или специи на ходу — это важно при приготовлении эмульсионных соусов и нежных кремов.

На что обратить внимание

Куттер не предназначен для работы с замороженным сырьём: продукты с температурой ниже −6 °С могут повредить ножи и нагрузить мотор сверх нормы. Мясо, ягоды и другие ингредиенты следует предварительно разморозить. Ножи можно заточить или при необходимости приобрести отдельно — это снижает стоимость обслуживания в долгосрочной перспективе. Регулируемых ножек и колёс в конструкции нет, поэтому важна ровная устойчивая поверхность для установки.

Indokor C5 — рабочий инструмент для профессиональной кухни, где требуется быстрое и чистое измельчение без сложного обслуживания. Корейское производство и годовая гарантия дополняют картину надёжного бюджетного куттера начального профессионального уровня.